[backcolor=#00FFFF]花瓜就是腌过的小黄瓜，是台湾的叫法，和重庆的腌酱瓜有异曲同工之妙。花瓜口感爽脆，味道鲜香，用它来炖鸡，汤水更见鲜美，再加上口感爽嫩的竹笙，清新不腻人，很适合在炎热天气品尝。
3－4人份
做法：
1. 竹笙洗净，用清水浸泡1小时，捞起切段；
2. 洗净光鸡，斩大块，汆水捞起；
3. 把10碗水放入煲内煮沸，放入鸡块、花瓜、竹笙、姜片和腌花瓜的汁水，大火煮沸，转中小火煲一个半小时，试味后再下盐，即可食用。
功效：
鲜香开胃，富含氨基酸，提高人体免疫抗病能力。
本人有幸今天吃到了 先不说功效 那香味真是.......................哇流口水咯 做法很简单大家自己动手试试 有时做饭也是一种体验生活的好方式[/backcolor][font=宋体][size=4][b][color=#FF0000][/color][/b][/size][/font]
