青瓜丸子汤

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[娱乐八卦]青瓜丸子汤

楼层直达
世纪末的蜗牛

ZxID:1839415

等级: 贵宾
..休息

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-07-23 0
用料:青瓜一条、新鲜肉末200g、香葱半把、西红柿一个、姜
调料:胡椒、盐、鸡精、蚝油、生粉
青瓜丸子汤做法:
1)肉末加香葱末、蚝油、盐、温水、生粉搅拌上劲;

2)青瓜薄薄的去皮厚,切片;西红柿切成四瓣

3)一锅清水,放入姜片,水开后,用小勺团成丸子,放入水里煮,打去浮沫

4)丸子浮上来后,放入西红柿,用勺压一下,让西红柿的味道渗出

5)最后放入青瓜片和鸡精、少许胡椒调味


小贴士:
因为是用的新鲜肉末,所以丸子里没有放料酒、姜什么的。用了生粉和温水来调馅,丸子非常的滑嫩,肉香突出。也没有另外放油,还加入了西红柿的酸味,所以既清淡却又很开胃
....
琳儿来也

ZxID:1497904

等级: 贵宾
配偶: tmd88600
呵呵。我算什么

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-07-24 0
感觉一般
内脏不在了。

ZxID:7847891

等级: 贵宾

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-07-25 0
我感觉很不错噢
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