韩式味增汤

社区服务
高级搜索
猴岛论坛娱乐时尚星座韩式味增汤
发帖 回复
倒序阅读 最近浏览的帖子最近浏览的版块
« 返回列表
2个回复

韩式味增汤

 楼层直达
丿绯色丶恋彡

ZxID：8385421

等级: 元老
噯①嗰亽岢苡ゐ咃怤詘の褦冇誃尐那^ _ ^

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-12-10 0
韩式味增汤

味增是韩国对大酱的称呼。俗话说养胃要从秋天开始。大酱汤是最合适从秋天这样季节开始喝，不但好吃暖身，而且对身体极好，其中的异黄酮对于身体更是很有益的，营养丰富的味增对于脂肪肝，高血压，慢性胃病都有很好的治疗预防作用。秋季的气候正处于"阳消阴长"的过渡阶段，立秋至处暑，天气以湿热并重为特点，故有"秋老虎"之说；"白露"过后，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉，气候寒热多变，稍有不慎，容易伤风感冒，许多旧病也易复发，故又被称为"多事之秋"

现代人生活忙碌，压力过大，生活作息不正常；吃得太快或太油腻，饮食结构不合理；轻信药物保健之说，吃了太多药物……以上种种因素往往引来肠胃不适。每逢秋凉时节，一些原来患有胃病的人常易复发，严重者还会引起胃出血、胃穿孔。因此，秋季需预防胃病复发，同时还要养成良好的习惯，借助饮食的力量，使肠胃功能由弱转强，为健康的身体打下"后天之基"。

网络上有各种版本的味增汤的做法，小熊也是尝试过各种版本的经过多次实践之总结此种方法最为简单，而且味道一点都不输给韩国料理店哦。

原料：

清净园大豆酱3勺、鱼露1/2勺、西葫芦块250克、土豆块一小碗、洋葱碎少许、豆腐（南豆腐）半块、羊角椒一个、牛里脊50克、鱼丸少许、辣椒粉少许、芹菜一根、芝麻少许、芝麻油几滴、水1.5L。

做法：
1、将1.5L的水，与3勺清净园大豆酱与1勺六月鲜豆瓣酱混合好，加入1/2茶勺鱼露烧开即可；（一定要注意比例可以一点一点的淋入，影响汤的味道）


2、汤烧开后加入土豆块，西葫芦块，洋葱丝，盖上盖子转中火烧10分钟；
3、待蔬菜炖软，渐渐有化开的迹象的时候，放入牛里脊片、鱼丸与豆腐，小火烧5分钟即可。出锅前淋入香油、辣椒粉、熟芝麻和水芹菜即可。
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +2
ＤＢ+2

谢谢分享
隐藏
打赏 收藏 新鲜事

相关主题





回复 引用
　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
＂　淡然　丶

ZxID：9151705

等级: 贵宾
心  不  动  、 则&nb

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-12-10 0
那么喜欢韩式?
回复 引用 新鲜事
　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
-淡忘

ZxID：8165849

等级: 禁止发言
配偶: 出售DB
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-12-10 0
支持一下
回复 引用 新鲜事
　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
« 返回列表
发帖 回复