独家秘籍!!教你做最好吃的饺子

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独家秘籍!!教你做最好吃的饺子

楼层直达
′.鮎埖惹草、

ZxID:7785088

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٩(••)۶

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-12-20 0
    一般来说,最常见的饺子馅就是猪肉馅了。尽管书上都介绍饺子馅要三肥七瘦,但我不太赞成做猪肉馅时放肥瘦肉,还是要放净瘦肉或里脊,大家可以验证一下,还是纯瘦肉的好吃。另外呢拌饺子馅的时候也很讲究,不要来回的拌,而是要顺着一个方向搅动。还有就是馅里的油一定要放烧好的熟豆油,六分熟即可,绝对要比放生豆油或色拉油好吃。除了饺子馅有要领外,饺子皮也很重要,包水煮饺最好是全冷水和面,而蒸饺就需要是烫面,也就是刚烧开的水和面,这样擀出来的饺子皮才好吃。

      除了包饺子时候有讲究外,吃饺子时的搭配也很重要,因为猪肉馅比较油腻,吃多了口感不好,对身体也不好,所以配饺子最重要的就是要解油腻,那么在调料方面腊八蒜、醋,湖南人的辣椒也是一定不能少的,饺子蘸了这样的调料吃起来就不那么油腻了。

    暂时就想到这些,大家有什么好的办法也都来补充一下吧。

               
在日常生活中我们常常会因食物搭配不当而引起一些不必要的麻烦,所以今天我就来说说饮食中食物搭配的禁忌。
猪肉菱角同食会肝疼,鸡肉芹菜相忌伤元气;

兔肉芹菜同食伤头发,鹅肉鸡蛋同桌损脾胃;
狗肉如遇绿豆会伤身,黄鳝皮蛋不可同道行;
鲤鱼甘草加之将有害,蟹与柿子结伴会中毒;
洋葱蜂蜜相遇伤眼睛,萝卜木耳成双生皮炎;
豆腐蜂蜜相拌耳失聪,菠菜豆腐色美实不宜;
黄瓜进食之后忌花生,萝卜水果不利甲状腺;
胡萝卜白萝卜相互冲,蕃茄黄瓜不能一起食;
甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌,鸡蛋再吃消炎片相冲;    柿子红薯搭配结石生,豆浆营养不宜冲鸡;
  香蕉芋艿入胃酸胀痛,马铃薯香蕉面部起斑。
想不到我们平时以为简单的饮食原来还有这么多的窍门,看了上面的搭配口诀应该可以帮你解决这方面的问题吧!
-1000(猴岛老总)叫你日女女
+8888(女女)我就是喜欢RB
" 淡然 丶

ZxID:9151705

等级: 贵宾
心  不  动  、 则&nb

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-12-20 0
图挂了 ,
小清明。

ZxID:7861074

等级: 贵宾
阿凡达告诉我们:谁胯下的鸟大就听谁的

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-12-20 0
不错~
___我站在影子旁将时光撕裂___
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