高丽参美食菜谱（图）_娱乐时尚星座

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有几个人会记得我.

举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2009-12-23 0

　高丽参精冰淇淋

　　材料：鲜奶油500g、牛奶200cc、白糖200g、蛋清10个、蛋黄2个、高丽参精
　　1. 将蛋清搅拌均匀制作Meringue，鲜奶油也进行搅拌。
　　2. 将高丽参精30g、牛奶、蛋黄、白糖等用搅拌器均匀搅拌后用筛子筛一遍。
　　3. 在上面的材料中加入意大利苦杏酒5cc和香草粉5cc进行搅拌后迅速冷冻。
　　4. 冷冻1小时后，用勺子搅和一次，30分钟后将同样的动作反复进行2~3次。
　　5. 在盘子上装好冰淇淋，然后用糖浆和坚果等进行装点。
　　美食点评：冰淇淋中加入了牛奶和鸡蛋等蛋白质丰富的食品，有利于营养摄入。另外，高丽参的皂角苷成分具有显著的脂肪分解作用，可减少肥胖的担忧。
　　
　　高丽参精枣子精茶

　　材料：大枣10粒、苹果1个、蜂蜜、高丽参精茶
　　1. 将大枣10粒和切成薄片的苹果放入4杯左右的水(大枣的3倍)中熬煮大约30分钟。
　　2. 根据嗜好在1中适当放入高丽参精茶粉末。
　　3. 根据嗜好放入蜂蜜或以大枣、松子等进行点缀。
　　美食点评：由于大枣中含丰富的维生素c，可作为补血的典型中药，对神经衰弱和失眠具有显著疗效，并且还具有出众的缓解、镇定、解毒作用。大枣保护五脏，可作为强壮剂，并且对食欲不振、贫血、妇科寒症等具有显著效果，所以同恢复元气具有显著效果的高丽参一同熬煮高丽参大枣茶饮用，其效果更显著。
　　
　　蜂蜜切片高丽参糯米糕

　　材料：糯米粉180g、白糖50g、盐1/2ts、水250g、红豆沙、花生、蜂蜜切片高丽参、胡桃
　　1. 在盘中放入糯米粉、白糖、盐、水等均匀搅拌。
　　2. 放入微波炉，在高温中连续两次运转3分钟，然后拿出来均匀搅拌。
　　3. 在手中粘点淀粉，将面团作成圆而扁的饼，将红豆沙和松子、胡桃等干果和腌在糖浆中的高丽参切片放入圆饼上面。
　　4. 将红豆沙等内容物包好即可完成。
　　美食点评：在花生、胡桃、松子等坚果中所含的亚麻酸等不饱和脂肪酸可有效降低引起动脉硬化等有害身心健康的胆固醇(LDL)，而鞣花酸还可有效防止癌细胞的扩散，并且由于含丰富的维生素E，在抑制老化和抗癌方面具有显著疗效。此外，在高丽参中也含有抑制老化成分(麦芽酚)、抑制癌细胞繁殖成分和抗肿瘤成分、抑制癌细胞转移成分等8种高丽参特有的成分，所以非常适合与干果一同食用。
　　
　　冰高丽参精茶梨熟

　　材料：梨1个、白糖1 1/2杯、生姜50g、水10杯、松子1小勺、胡椒1小勺
　　1. 将生姜去皮后切成薄片放入水中，在温火中熬煮后用筛子筛出来。
　　2. 把梨切成6~8等分后去皮，并且稍微修整边缘，然后在背部嵌入3粒胡椒。
　　3. 在烧好的生姜水中，放入嵌入胡椒的梨和白糖、水后煮开。
　　4. 根据个人喜好，在3中适当放入高丽参精茶粉末。
　　5. 等到梨充分煮开后装入盘子中再放入松子。
　　美食点评：由于梨对胃溃疡、便秘、利尿等方面具有促进效果，所以在胆、解热、咳嗽等方面具有显著疗效，作为强碱性食品可使血液维持中性，所以还对预防成人病和保健也具有显著效果。此外，生姜以温性促进血液循环，使手脚和身体保持温暖状况，并且促进胃肠作用，有利于消化和腹痛和腹泄病。此外，利用生姜煮茶饮用，冬季可有效预防感冒。只要考虑到高丽参的主要成分皂角苷的消化和吸收功效，与上述材料一起食用时，效果更佳。
　　高丽参精蛋糕

　　材料：鸡蛋9个、白糖270g、薄力粉270g、黄油90g、高丽参精30g、鲜奶油500g、蜂蜜30g、朗姆酒
　　1. 放入鸡蛋和白糖均匀搅拌。
　　2. 放入薄力粉和面粉、高丽参精均匀搅拌后用筛子筛一遍。
　　3. 将黄油溶化后均匀搅拌。
　　4. 将做好的面团在170’c中烤30分钟。
　　5. 放入鲜奶油和蜂蜜、高丽参精制作高丽参鲜奶油。
　　6. 用蛋糕和高丽参奶油进行点缀。
　　
　　
高丽参精牛奶刨冰

　　材料：牛奶、高丽参精(高丽参精)、红豆沙、时令水果或干果
　　1. 将牛奶和高丽参精放入水中均匀搅拌后冷冻。
　　2. 将牛奶和高丽参精冰块碾碎后装入盘子上。
　　3. 按各自的喜好，在冰上放入水果或干果，最后放入冰淇淋进行点缀。
　　
　　美食点评：红豆含丰富的维生素B1和A、铁成分，有助于保养和补血，并且还是在脚气病、贫血、肾病、糖尿病、头痛、虚弱体质等具有功效的食品。
　　高丽参有效刺激神经系统，在改善学习能力和记忆力减退方面具有显著的效果，所以掺入红豆制作刨冰食用有助于改善儿童虚弱体质。
　　红参牛奶热茶+法国吐司

　材料：牛奶3/4杯、红参粉1/3小勺、蜂蜜2大勺、芝麻粉1大勺、桂皮粉少许、法国面包20cm、鸡蛋2个、炼乳1/2杯、牛奶1杯、糖粉少许、枫蜜少许、黄油少许
　　制作方法
　　1.将牛奶、蜂蜜、芝麻放入搅拌器搅匀后放入锅中烧开。
　　(在锅中放入材料后，利用发泡器搅拌均匀也行。)
　　2.倒入杯中，放入红参粉和桂皮粉。
　　
　　1.将面包切成5cm的厚度后放在有高度的四角盘子上。
　　2.在小盆中放入鸡蛋搅匀后依次放入炼乳和牛奶搅拌均匀。
　　3.将2利用筛子筛出后放入1中。(利用保鲜膜包装好后放入冰箱中2小时以上。)
　　4.重新从冰箱里拿出来放在常温中。
　　5.在煎锅上放入黄油后烤面包。
　　6.在烤好的面包上面撒上糖粉和枫蜜。
　　
　　竹笋蔬菜盖饭

材料：米饭2碗、煮熟的竹笋1根(150g)、牛肉(烤牛肉用)150g、蒜末2小勺、炒芝麻少许、小葱适量、食用油适量、白糖、清酒、料酒各1大勺、红参粉1/2大勺、辣椒酱2大勺、综合酱油2大勺、香油1小勺
　　制作方法
　　1.将竹笋和牛肉切成细片。
　　2.在煎锅上放入食用油1/2大勺后炒牛肉，只要牛肉颜色一变，就放入竹笋一起炒。
　　3.放入白糖1小勺，并依次放入酒和料酒、酱油。
　　4.放入水3大勺，并炒至水干为止，然后再放入蒜末、辣椒酱、红参粉、香油等一起炒。
　　5.在盘子上装米饭，并在米饭上放入4中的炒菜，最后撒上芝麻和葱末。

　　胡桃饼

　　材料：胡桃20粒、牛肉100g、红辣椒1个、小葱3根、面粉1杯、鸡蛋2个、红参汁1/2小勺、食盐少许、植物油2大勺
　　制作方法
　　1.将胡桃洗净且擦干后用刀切碎。比想象的难以切碎，利用搅拌器稍微切碎也可。如果过于切碎，就无法品尝到咀嚼胡桃的香味。
　　2.将精牛肉切成肉末。
　　3.小葱切成1cm的长度，红辣椒切成短细丝。
　　4.将胡桃和牛肉、小葱、红辣椒、面粉等放在盆中，利用鸡蛋搅拌均匀，并用红参汁、食盐调味。
　最好是稍微变得粘稠后进行搅拌。
　　在烧开的煎锅上放入油，并一勺一勺地将搅拌好的胡桃饼材料放入锅中，最后煎成小而圆满的金黄色胡桃饼。

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