怎么吃出红薯的营养价值

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怎么吃出红薯的营养价值

楼层直达
爱爱爱到死

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有几个人会记得我.

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-12-31 0
怎么吃出红薯的营养价值
[table=100%][tr][td][color=#0000ff][/color][/td][td][color=#0000ff][img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/500_528/1f/01/3d/1f013dq11acf8.ef2652.jpg[/img]

[font=宋体]日前,世界卫生组织([/font][font=verdana]WHO[/font][font=宋体])经过三年的研究和评选,评出六大最健康食品和十大垃圾食[/font][font=verdana]... [/font][font=宋体]其中红薯名列榜首。且日本医生通过对二十六万人的饮食调查发现,熟红薯的抑癌率高于生红薯。[/font][font=宋体][/font]
[font=宋体]红薯是粗粮食品,但是对身体非常有益,红薯最大的功效是能够调节肠道,它含有可溶性纤维和大量的菌群,有通便排毒功效。因其脂肪和热量的含量低,因而对减肥、健美有一定的作用。[/font][font=宋体][/font]
[font=verdana][/font][font=宋体]怎么吃出红薯的营养价值?[/font][font=宋体][/font]

[font=宋体][b]一是忌生吃。[/b][/font]
[font=宋体]南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多,生吃的话消化较困难,最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化,使其糖链变短,增加红薯甜味。[/font][font=宋体][/font]

[font=宋体][b]二是忌单吃[/b]。[/font]
[font=宋体]吃红薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话,由于蛋白质含量较低,会导致营养摄入不均衡。所以,传统的将红薯切成块,和大米一起熬成粥其实是更科学的。[/font][font=宋体][/font]
[font=宋体]吃多了会排气是不少人对红薯[/font][font=verdana]“[/font][font=宋体]敬而远之[/font][font=verdana]”[/font][font=宋体]的原因。每次吃[/font][font=verdana]200[/font][font=宋体]克左右的红薯一般不会有排气尴尬。和米、面搭配着吃,并配以咸菜或喝点菜汤也可避免。与白瓤的相比,红瓤的营养价值较高。在买红薯时,应挑选红瓤的、颜色较深的,这类红薯含有比较丰富的胡萝卜素。[/font]
[font=宋体][/font]
[img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/599_449/11/01/c2/1101c27q11a613.de0a09.jpg[/img]
[font=宋体][/font]
[font=宋体]红薯叶是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种,称其为[/font][font=verdana]“[/font][font=宋体]蔬菜皇后[/font][font=verdana]”[/font][font=宋体]。近年在日本、欧美等国家和地区掀起一股[/font][font=verdana]“[/font][font=宋体]红薯叶热[/font][font=verdana]”[/font][font=宋体]。[/font]
[font=宋体][/font]
[font=宋体][b]红薯叶的吃法主要有两种:[/b][/font][font=verdana][/font]

[font=宋体]第一种是选取鲜嫩的叶尖,用开水烫熟后,配以香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁等调料,制成凉拌菜,外观嫩绿,使人胃口大开;[/font]
[font=verdana][/font]
[font=宋体]第二种是像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着吃,清香甘甜,别有风味。她推测,红薯叶在我国没有被开发出来,可能与人们的观念和保存的技术水平有关。在国外,一般是采用冷冻干燥技术,而这会增加蔬菜的成本。[/font][/color][/td][td][/td][td][/td][/tr][tr][td][/td][td][/td][td][/td][td][/td][/tr][/table]
人生就是这样



相知 相识 相爱 相恋



腻了 吵了 淡了 散了
(____.ゝ初久

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职位:管理员

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2009-12-31 0
支持一下
删档

ZxID:10104703

等级: 中将
挂了的头像

举报 只看该作者 地板   发表于: 2009-12-31 0
- - 支持支持啊
呵呵
" 淡然 丶

ZxID:9151705

等级: 贵宾
心  不  动  、 则&nb

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-12-31 0
谢谢分享,
猴岛客服008

ZxID:9137763

等级: 少尉
A生问:活着是为什么?     

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-12-31 0
谢谢分享
此ID 不是本人
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