扬州煮干丝

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扬州煮干丝

 楼层直达
Heart　Rain

ZxID：8067023

等级: 上将
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-01-02 0
　　材料：鲜肉丝、豆腐丝、香菇丝、火腿丝、虾干、菜青。

　　做法：将豆腐干切成细丝，放入盛器，加沸水和少量盐浸泡两次，清水过清，捞出沥干，使干丝软韧色白。虾干洗净，放在小碗内加酒，入锅隔水蒸透。炒锅烧热，加高汤，下干丝、虾干，旺火烧沸，加精盐、绍酒，使干丝涨胖，吸足鲜味。出锅前将干丝连汤倒在汤盆里，撒上鸡丝和火腿丝，豆苗放四周即成。
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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
删档

ZxID：10104703

等级: 中将
挂了的头像

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-01-02 0
嗯 不错啊
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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
＂　淡然　丶

ZxID：9151705

等级: 贵宾
心  不  动  、 则&nb

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-01-02 0
谢谢分享3
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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
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