鸡蛋炒碾砖 的做法详细介绍

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鸡蛋炒碾砖 的做法详细介绍

楼层直达
马路边丶调情

ZxID:8094119

等级: 大将

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-01-03 0

原料

碾砖200克,鸡蛋100克。

调料

色拉油30克,香油5克,精盐5克,味精3克,蒜蓉10克。

制法

1、鸡蛋先入四成热的油中小火炒成凝固状待用。

2、净锅放底油,烧至五成热时,下入蒜蓉大火炒出香味后将碾砖下入锅中中火炒3分钟炒透,加上精盐、味精和炒好的鸡蛋一齐小火炒均匀,淋上香油出锅即可。

特点

颜色清亮,入口软滑。

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碾砖的制法:

1、将未去皮的小麦先用冷水浸泡半个小时,热水下锅后小火煮15分钟。

2、用十寸的小石磨将小麦磨碎,因泡好的小麦有粘性,待沿磨孔出来时就成了细长条。

3、最好能选用青麦粒,如时令不对、只能用黄小麦,可在研磨时加入一点薄荷水,加上绿色。
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DB+5

优秀文章

" 淡然 丶

ZxID:9151705

等级: 贵宾
心  不  动  、 则&nb

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-01-03 0
谢谢分享2
手游区

ZxID:4025017

等级: 元帅

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-01-03 0
谢谢分享
删档

ZxID:10104703

等级: 中将
挂了的头像

举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-01-03 0
不错不错
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