美食推荐—台湾餐馆系列(精).·˙`˙·...

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美食推荐—台湾餐馆系列(精).·˙`˙·...

楼层直达
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美食推荐—台湾餐馆系列(精).·˙`˙·...
什么都有
希望亲们稀饭
由于太多了分了4楼
˙·...·˙`˙·....·˙` 
NO:1 德馨風味美食館
台中市南區學府路39號
推薦美食:
1,碳烤菲力牛排
嚴選頂級菲力,原味微煎過再碳烤,將肉汁鎖住,可搭配蒜香、奶油等醬汁,風味絕佳。

2,香煎法國頂級鴨胸
特自法國空運美食國寶,口感細緻滑嫩,非一般傳統鴨肉所能比擬,為饕家之所好。

3,西班牙鹽烤肋眼牛排
進口海鹽以高溫香烤油花分佈均勻的頂級肋眼牛排,可原味或佐上麻辣粉、特調黃芥茉醬食用,肉質鮮嫩甘美,極力推薦!

4,羅浮火腿綜合香腸盤
精選外型如吐司的德國火腿肉,搭配德國起司、開京及博克等三種香腸,佐德國酸菜、芥茉、洋芋、酸黃瓜食用。

5,蕃茄乳酪盅佐老酒醋
香濃的莫茲瑞拉起司、清酸的蕃茄丁、蘿勒與香氣逼人的25年陳年老酒醋的絕佳組合。

6,義大利極品霜淇淋
85% 新鮮水果製作而成,低脂清爽不甜膩,搭配義大利老酒醋,健康風味清新絕佳。

NO:2 JB's
臺北市師大路148號
推薦美食:
1.英國香腸洋芋泥
以新鮮後腿肉加上新鮮英國香料,手工自製的林肯群香腸,搭配洋芋泥,佐上特調肉汁食用,風味獨特、絕無僅有!

2,招牌炭烤豬肋排
嚴選新鮮豬肋排,以特調醬汁醃漬兩天,採用碳烤方式將肉汁及香馥的味道鎖住,新鮮肉質略具咬勁,保證讓您回味無窮。

3,香煎嫩羊小排
新鮮紐西蘭羊小排,先以迷迭香料醃漬後碳烤,並以其碳烤時滴下之香郁肉汁製成 sauce,搭配進口洋芋泥食用。

4,英國炸魚薯條
新鮮進口白魚以啤酒調製的麵糊包裏後酥炸,佐塔塔醬,搭著特製的英國豌豆泥食用,為英國人friday night 必吃的料理。

5,南非果醋牛肉派
採用新鮮牛絞肉加上南非特殊香料、蛋汁、肉桂葉、洋蔥焗烤,佐上獨特的南非果醋,是一道風味十足的南非家常菜。

6,英國啤酒牛肉派
精選牛肉加入英國黑啤酒一同燉煮入味製成餡料,再以手工派皮包裏烘烤完成,搭配風味獨特的英國豌豆泥及薯塊食用。

NO:3 禦書園食尚牛排
臺北市中山區松江路206號2樓
推薦美食:
1,高級冷藏沙朗牛排
採用美國一級沙朗,肉質略帶油絲,入口肉汁香溢。

2,北海道海鮮總匯
新鮮海鮮四種不同口味,搭配種義式口感醬汁,是無國界料理的最佳選擇。

3,樸葉岩燒沙朗
採用日本進口樸葉,搭配一級沙朗,燒烤原燒岩石,香氣四溢。

4,竹葉石燒羊排
採用富士山小岩石、竹葉燒烤,味噌醬汁羊排,肉質鮮嫩多汁。

5,避風塘香蒜雞腿排
精挑細選肉質鮮嫩雞腿,搭配避風塘式做法,燒烤出脆皮香酥雞口味。

6,和風味噌豬排(釜飯)

NO:4 耕 和風.食事處
臺北市市民大道4段80號
推薦美食:
1,帝王蟹火鍋 
嚴選鮮美的帝王蟹,搭配各種海鮮食材,『耕』為您擺設豐盛的帝王蟹火鍋,讓您大啖帝王蟹的美味,享受難忘的盛宴。

2,山藥素麵 
將山藥洗淨去皮後,切成片狀再切成細如髮絲狀後,佐以主廚特調的醬料一起享用,能讓夏季的酷熱頓時消失喔!

3,和風海鮮沙拉 
採用新鮮的海鮮搭配季節時蔬,淋上味醂、水果醋所調和而成的日式和風醬,為炎熱的夏日祭上一份清爽宜人的風味 。

4,生魚片 
每日選購最新鮮的魚貨,主廚精湛刀工下鮮甜美味的生魚片,沾著山葵醬油入口,魚的鮮甜及油脂會瞬間在口齒間散開,這就是新鮮生魚片的絕佳美味 。

5,紫蘇蝦 
使用日本的紫蘇葉,包覆著以鮮蝦末泥、荸薺末所調製的內餡後裏粉油炸,再佐以主廚所調製的綠茶胡椒鹽,可說解去油炸物的油膩感與傳統胡椒鹽的死鹹風味 。

6,握壽司 
嚴選最新鮮豐富的食材由師傅手工捏製的各種握壽司,讓喜愛握壽司的你,盡享視覺與味覺兼備的美味 。

NO:5 法國當代糕點
臺北市大安區復興南路二段148巷43號
推薦美食:
1,黃金牛奶糖 
外層是薄薄的巧克力,內包鬆軟的焦糖慕斯及順口的栗子,三種不同口感的美食以完美的比例呈現驚喜 。

2,黑巧克力晶鑽 
以黑巧克力做成的黑巧克力蛋糕,口味苦甜而不膩。您若是覺得一般的巧克力蛋糕太甜而容易吃膩,那黑巧克力晶鑽將是您的最佳選擇。

3,千層派 
千層派是當代顧客的首選蛋糕,香酥的餅皮與卡士達奶油醬,堆疊出鬆脆紮實又不膩口的好滋味,每日限量供應唷!

4,法式鹹派 (海鮮口味) 
濃郁起司香配上豐富的佐料,在經過十幾分鐘的烘烤之後,撲鼻的香氣與滑嫩的口感讓人感動萬分。

5,草莓塔 
六顆新鮮完整的草莓陷入滑嫩欲滴的卡士達奶油裡,薄薄的巧克層巧妙地隔開塔皮與奶油,讓塔皮的酥脆與奶油餡的香嫩搭配得宛如一首完美的協奏曲。

6,德國豬腳 
從德國進口的嚴選豬腳,經過煙薰、油炸、火烤、浸滷等四道程式,使滷汁能夠完全入味並保留住原汁,鮮嫩的肉質與香味在口中化開的滋味,讓人感到幸福。

NO:6 鹽之華法式料理廚房
台中市西區五權西四街114號
推薦美食:
1,烤肥羔羊搭彩蔬
嚴選 3 ~ 6 個月之小羔羊,以碳烤方式搭配芥茉籽醬,將羊肉天然之甜味及香氣帶出,佐以法國進口鹽之花及季節時蔬,肉質極其鮮嫩不具任何羊羶味 。

2,煎烤鴨胸北法蘋果酒/紅酒醬
精選法國鴨胸,香煎至外皮酥脆、中間肉質呈現鮮嫩玫瑰熟,保留鴨肉本身肉汁與口感,搭配以波爾多紅酒熬煮之醬汁,為波爾多當地口味道地的法國菜 。

3,香烤布烈斯閹雞
採用富含油脂的布烈斯閹雞,其肉質富彈性及穀類之清香,火烤時所分泌出的油脂,讓蔬菜完全吸收其特有的清香,佐以羊肚菌菇白蘭地醬汁。限量供應,需提前預約

4,火焰燒布列塔尼活螯蝦
嚴選布列塔尼活螯蝦,香煎後上桌前淋上法國香橙幹邑白蘭地並以火焰燃燒,提出螯蝦本身的甜味及香味,並富有濃郁的白蘭地香氣。驚喜套餐,需提早預約

5,貝魯加魚子醬佐酪梨慕司
採用依朗貝魯加魚子醬搭配酪梨做成的慕司,佐以大量深海魚及蔬菜熬煮出的高湯凍製作而成,溶於口中即化出大海般之菁華與香氣。口感道地的珍品佳餚,需提前預約 。

NO:7 義茗食坊
台中市南區工學北路19號
推薦美食:
1,蘆筍燻火腿 
嚴選新鮮蘆筍先經滾水汆燙,拌入奶油、調味料後,再以燻火腿捲起,為一道清新爽口的義式前菜。

2,精緻下午茶 
任選三明治或鬆餅、咖啡凍或乳酪,再搭配美式咖啡或果汁,精緻的下午茶,只要 95 元,另有 78 元綜合甜點午茶組合 。

3,茄汁海鮮細扁麵 
採用蛤蜊、鮮蝦、淡菜...等新鮮海鮮,以精熬2個小時之主廚特調蕃茄醬拌炒,再加入細扁義大利麵翻炒完成。

4,匈牙利雞肉飯 
以奶油、磨菇、雞胸肉、黑橄欖、蕃茄丁、特調蕃茄醬拌炒,再加入米飯收汁,最後舖上起司焗烤完成。

5,南洋酸辣鍋 
以大量蔬菜、義大利香料精熬之高湯為湯底,加入高麗菜、南洋酸辣醬、肉類及火鍋料,湯鮮味美,值得品嚐。

6,手工披薩 
以手工自製薄餅皮搭配各種新鮮餡料,佐入主廚精心熬製、頗受好評之蕃茄醬汁,再舖上起司烘烤,極具特色。

NO:8 天野餐廳【南京店】  
台中市東區南京路127號
推薦美食:
1,活蟹野菌養生鍋

2,油淋海上鮮

3,浦鰻鴛鴦雙味糕

4,古法禦品魚翅鍋

5,天野美味雙味拼

6,明蝦什錦沙拉盤

7,雀巢碧玉爆雙脆

8,龍泉藥膳醉鮮蝦

Tragedyㄧ悲剧

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等级: 少尉
   這段情 , 我 會  好 好 珍 惜 。

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-01-07 0
谢谢分享
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NO:15 峰星夜情休閒園區
台中縣霧峰鄉萊園村仁德巷45-1號
推薦美食:
1,加州辣味嫩烤雞腿排 
嚴選每隻重達 300g 以上的雞腿,去骨後佐以主廚特調辣醬,入烤箱高溫烘烤。

2,巴伐利亞脆烤豬腳 
特選上等豬腳,以特調配料滷透,直接入烤箱高溫烘烤,佐上布洛瓦芥末醬。

3,蒜香辣味蕃茄雞肉起司焗飯 
特調蒜香蕃茄辣醬搭配雞肉、新鮮蔬菜及米飯,上層再舖上大量香濃起司焗烤完成。

4,南瓜海鮮義大利麵 
以鮮蝦、蛤蜊、花枝、淡菜等新鮮海鮮,搭配特調南瓜醬及鮮奶油、義大利麵製作而成。

5,奶油起司鍋 
以奶油、洋蔥、起司特調之主廚湯底,搭配蔬菜、牛肉或豬肉及火鍋料,湯頭濃鬱鮮美。

6,巧克力鬆餅. 水果茶 
各式鬆餅搭配以柳橙、鳳梨、百香果、芒果、草莓等多種果汁與新鮮果仁調配的水果茶。

NO:16 1314創意美食
台中縣新社鄉中興街46-1號
推薦美食:
1,養生紅醩雞 
自家釀製的紅醩以酒香入味,香氣浸入吃玉米長大的珍珠雞肉製成的客家風味料理,為人氣排行榜第一名喔!

2,清蒸黃金鱒 
以谷關八仙山泉水所養殖的谷關黃金鱒魚,淋上破布子,肉質緊實,甜鹹到味,清蒸更能吃出其新鮮彈性的肉質。

3,京醬牛腩套餐 
半筋半肉燉牛腩,配上自家醃製的臺式泡菜,大口咬下泡菜加牛肉,有泡菜的酸甜清脆,又具牛肉的咬勁,千萬別錯過囉!

4,焗烤雙菇 
來到新社,得嚐嚐當地著名的香菇、杏鮑菇,香濃的起司香氣,搭配杏鮑菇微酸QQ的多汁口感與鮮甜,讓人愛不釋口。

5,咖哩蝦球 
嚴選近海養殖的新鮮草蝦,經處理後軟炸,以香氣十足的蛋酥襯底,再淋上主廚特調的咖哩醬汁,蝦肉滑嫩鮮甜,十分特別!

6,泰式沙拉 
採用各式新鮮蔬菜,搭配主廚以各種香草、調味料精心調配之醬料,微酸、甜、辣的口感,適時提味卻不奪生菜本身的味道。

NO:17 街角 161
嘉義市友愛路161號
推薦美食:
1,頂級和牛角尖菲力

2,冰島圓鱈佐奶油松露醬

3,石斑魚佐龍蝦汁&胡椒菲力

4,法式焗田螺

5,嫩煎小羔羊佐紅酒老醋

6,義式海鮮白酒醋生菜沙拉

NO:18 鮮饗大酒樓
新竹縣竹北市莊敬南路27號
推薦美食:
1,蒜茸帝王蟹 
精選來自北海道季節盛產之帝王蟹,肉質鮮嫩、多汁,入口彷彿可以感受出一種特別的風味及帝王蟹肉質獨有的彈性,以獨特的蒜茸料理方式,稱得上是尾牙珍品。

2,油爆鮮鮑魚 
精選來自墨西哥的智利鮑,乃海產中的珍貴補品,其蛋白質、礦物質及灰分十分高,肉質軟糯,搭配師父獨特的油爆料理方式,讓整道料理之精華一一呈現出來。

3,栗子燒甲魚 
甲魚含豐富膠質與良質蛋白,採紅燒方式,處理過程中內臟與脂肪都特別小心,避免甲魚的腥味,而其內臟和脂肪也為此料理精華所在!尾牙季節才吃到的美味,您不可錯過。

4,法式豬骨腿 
精選上等豬骨腿,配合師父獨特研發調配之法式醬料,以豬骨腿佐法式醬料食用,絕對讓饕客們個個讚不絕口,對於喜愛法式料理的饕客們,絕對是一道值得推薦的料理。

5,清蒸鮮石斑 
石斑魚的肉質鮮美,魚皮膠質豐厚柔嫩,美味營養,配合師父獨特的清蒸手法,最後再淋上精心研發的獨特魚露,別具風味,絕對是尾牙季一道值得推薦的佳餚。

6,雪蛤魚翅羹 
富含動物膠質的魚翅,是中外人士眼裡的高檔食材,配合主廚研發創作新的口味與烹飪方法,搭配含有胡蘿蔔素、核醣核酸、膠原蛋白 ... 等豐富營養素的雪蛤製作而成。

NO:19 小義大利餐坊
新竹市光華街16-1號
推薦美食:
1,佛羅倫斯釀花枝 
新鮮花枝經處理後,將蕃紅花燉飯塞於花枝內部,入鍋煎後再烤,佐上傳統蕃茄 sauce,花枝外脆內軟,口味獨特。

2,茄汁肚筋義大利麵 
古老的北義大利人喜愛的菜餚之一。以真材實料的牛肚筋搭配Q韌具嚼勁的義大利麵,是老饕們不可錯過的美味佳餚。

3,迷迭香燒烤羊肋排 
頂級羊肋排先以迷迭香、紅酒、大蒜及橄欖油醃漬,煎過後塗上黃色芥末,舖上香料麵包粉後再烤,沒有腥羶味,肉質鮮嫩。

4,熱那亞松子、茴香比目魚 
香嫩帶Q勁的比目魚排,搭配熱那亞招牌調味青醬和白酒,鮮嫩無比的魚肉,在口中留有輕輕的香草味。

5,西西里辣味烤雞排 
去骨雞腿排以香料醃漬,煎後入烤箱高溫烘烤,外脆內軟的口感,搭配酸辣中帶甘甜味的西西里特調醬汁,十分特別。

6,薄片生牛肉盤
〆﹏以沫°

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NO:12 夏綠地
新竹市三民路105號1樓
推薦美食:
1,蒜味墨魚麵 
新鮮墨魚以蒜及辣椒香炒,再加入口感極為Q韌的進口墨魚麵,較一般加入Sauce拌炒的義大利麵氣味更為香馥 。

2,肉醬鮮菇起司烤飯 
以新鮮香菇、洋菇及柳松菇及花椰菜等為食材,加入蕃茄Sauce與豬絞肉製成的醬汁,拌入米飯、舖上起司後焗烤完成 。

3,蜂蜜芥茉燻肉沙拉 
以美生菜為底,佐入蜂蜜芥茉醬,加上煙燻火腿、黑胡椒牛肉、火雞胸肉、德式香腸及小黃瓜、小蕃茄等新鮮蔬果。

4,墨西哥捲餅 
可任選餅皮及醬料自由搭配;放入蘿蔓菜、煙燻起司、小黃瓜、紫高麗等,搭配脆片及沙沙醬的鄉村花園捲,素食亦可。

5,新鮮水果茶 
以新鮮百香果為基底,加入柳橙汁、蘋果丁、哈蜜瓜丁、西瓜丁等,再加入少許蜂蜜提味,可多人一起分享。

6,下午茶系列 
多款午、晚茶系列,可任選甜點,搭配咖啡、花茶或柳橙冰茶等,讓超值的午茶系列,帶給您一個悠閒的午后時光。

NO:13 大和園燒肉屋
新竹市中正路96巷30號
推薦美食:
1,法式羊排 
嚴選進口法式羊排,以原味燒烤,肉質軟嫩不澀,亦不具羊肉腥羶味,佐鹽蔥醬或原味食用,各具獨特風味。

2,大腸 
醃漬過的進口大腸,厚實、有咬勁,濃濃的五香、白胡椒、香料的小辣口感,不吃大腸的朋友們皆可嘗試。

3,去骨雞肉 
去骨雞腿肉以特調醬料醃漬,口感微辣;不吃辣的朋友亦可選擇不經醃漬的白雞肉。

4,鮭魚 
新鮮鮭魚以錫箔紙包裏,加入奶油、洋蔥及胡椒鹽等,肉質較直接燒烤時香馥鮮嫩。

5,紙包菇 
金針菇、香菇加入奶油及特製高湯,包裏於錫箔紙中,濃濃的奶味伴著菇香,十分獨特。

6,羊肉串 
精選進口羊肉塊,以義大利迷迭香醃漬,Q嫩的口感泛著淡淡的迷迭香氣。

NO:14 東方雨林人文餐廳
台中縣霧峰鄉萊園村仁德巷18-1號
推薦美食:
1,法式松露野米拌飯 
嚴選進口松露,加上產地之什錦菇類、松子拌炒,再加入營養滿點的五榖飯,口感適中、香馥美味,令人印象深刻。

2,義式蒔蘿蔬焗烤南瓜飯 
選用當地自產的新鮮南瓜,烤軟後搗成泥狀,加入五穀飯、時蔬及少許蘑菇醬,最後舖上乳酪絲焗烤即可。

3,百里香碳烤杏鮑菇 
特選霧峰產地之A級杏鮑菇,灑上鹽巴及少許奶油碳烤至熟,具菇類鮮甜原味,沾黑胡椒、蘑菇醬或綠胡椒醬食用。

4,南洋咖哩拉麵 
以大量時蔬及印度茴香咖哩慢熬而成的咖哩高湯,加入時蔬、香菇以及口感Q韌的純手工寬板麵,湯頭微辣鮮美。

5,法式松子蘿勒青醬麵 
採用進口蘿勒、松子、安佳起司粉、香菇及墨西哥蘆筍拌炒製成青醬,加入進口義大利麵炒勻即完成。

6,麥斯卡波蔬果比薩 
什錦菇類、紅黃甜椒、時蔬及鳳梨等食材先炒過,舖於進口厚餅皮上,再放入蕃茄薄片、荷蘭進口乳酪絲焗烤完成。
〆﹏以沫°

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NO:9 饕食館
台中市北屯區河北路二段98號
推薦美食:
1,養生煲 
採金針菇、鮑魚菇等新鮮菇類,搭配櫻花蝦、淮山、青花菜等季節時蔬,以砂鍋精熬,將鮮味與營養瞬間封住,香馥美味。

2,紅燒牛肉麵 
以牛骨細火慢熬之湯頭,加上精心滷製的牛腱肉,富含濃厚牛風味之鮮美湯頭,搭配任選的刀削或粗細麵條,風佳絕佳。

3,招牌炒飯 
以培根、絞肉、洋蔥、高麗菜、蛋、蔥花等食材,快火現炒的招牌炒飯,搭配肉鬆、嫩薑片、香菜提味食用,色香味俱全。

4,酸辣湯餃 
以高湯為湯底,加入肉絲、酸筍絲、木耳、豆腐、蛋等精熬而成之濃鬱湯頭,為重酸辣口感,搭配高麗菜或韭菜水餃任選。

5,鮮蝦紅油抄手 
選用具彈性的A級蝦肉,加上新鮮嫩絞肉為餡料,搭配滑順略帶嚼勁的特製餛飩皮,佐上香味四溢的麻辣醬,堪是絕配。

6,麻辣乾麵 
以現磨現做的特殊麻辣醬,加入本店特調香料製成醬汁,搭配粗麵、細麵或刀削麵條,上舖肉絲,麻辣中帶有濃厚的香氣。

NO:10 艾蜜奇義大利坊
苗栗縣竹南鎮大營路1號
推薦美食:
1,奶油海鮮燉飯 
以洋蔥、九層塔及大蒜先爆香,加入奶油醬及鱸魚、蝦子、烏賊、蛤蜊等新鮮海鮮,最後加入米飯燉煮收汁。

2,焗烤乳酪肉醬千層麵 
經自製加工之進口麵皮,搭配層層獨家調配製成的肉醬,再加入乳酪絲烘烤,麵皮Q軟適中,肉醬香味四溢。

3,總匯披薩 
以獨家自製的餅皮,搭配豬肉、雞肉絲、火腿、義式臘腸、鳳梨、蕃茄、青豆等材料,加入起司烘烤完成。 

4,培根蛤蜊青醬麵 
先以洋蔥及培根爆香,加入以九層塔、橄欖油、帕瑪森起司...等材料製成的青醬,搭配義大利直麵條及蛤蜊完成。

5,艾蜜奇現烤鮮味雞塊 
新鮮腿骨肉先以特調醬料醃漬約8小時,待其入味後生烤至熟,保留肉質鮮嫩多汁,為店內必點招牌。

6,提拉米蘇 
以姆指餅乾當襯底,中間淋上咖啡酒,再加入Mascarpone 起司後冷藏,出餐前再撒上可哥粉,口感綿細、入口即化。

NO:11 凡妮莎鄉村廚坊
新竹市金山二十三街73號
推薦美食:
1,南瓜醬馬鈴薯麵疙瘩 
以馬鈴薯為原料,純手工自製的麵疙瘩,水煮後瀝乾,加入南瓜醬、帕瑪森起司拌炒,口感Q韌有嚼勁,香氣十足。

2,小羊肉茄丁通心粉 
採用精選的羊臀肉,先以香料醃漬,加入茄丁、通心粉拌炒,小羊肉丁肉質鮮、口感Q,完全不具腥羶味,主廚真心推薦。

3,綠衣明蝦 
嚴選新鮮明蝦,以原味先煎再烤,佐上由巴西裏、酸黃瓜、酸豆、熟蛋黃等調配而成之綠衣醬,清爽微酸的口感,品味獨特。

4,拿坡裏茄汁碳烤雞肉麵 
新鮮雞肉經醃漬後碳烤,加入特製蕃茄醬汁拌炒,口感清爽不油膩,香馥之氣隨著麵條緩緩上騰,為人氣指數極高的餐點。

5,義大利香料羊肋排 
取羊第 5 - 7 根肋排,以香料醃漬,裏上麵包粉及香料烤熟,佐主廚調配的巴沙米醋特調醬,再附上獨特的薄荷醬食用。

6,奶油培根蛋醬麵 
採用義大利最有名之蛋醬,搭配奶油、培根及細麵拌炒,每一口麵均富含濃厚的培根香,口感獨特、令人印象深刻。
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