警惕这些果蔬连皮吃可能中毒

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[手游资讯]警惕这些果蔬连皮吃可能中毒

楼层直达
乔锋寒

ZxID:4090731

等级: 上尉
树不要皮则必死无疑;人不要脸则天下无敌。

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-01-16 0
【摘要】有许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质,因此任何水果蔬菜都将皮吃掉,但是有一些水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒,例如土豆、红薯、柿子……因此在食用的时候应该注意做一些特殊的处理或避免食用。
  【正文】土豆皮
  土豆皮中含有“配糖生物碱”,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒,症状不明显,因而往往被忽视。马铃薯烧牛肉,由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,而拉长胃肠消化吸收的时间,造成胃肠的不适。

  柿子皮
  柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入**后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石,引起多种疾病。

  红薯皮
  红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”,进入**将损害肝脏,并引起中毒。中毒轻者,出现恶心、呕吐、腹泻,重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。

  荸荠皮
  荸荠常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外,荸荠皮中还含有寄生虫,如果吃下未洗净的荸荠皮,会导致疾病。

  果皮
  果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等,进入**后会损害中枢神经系统,引起中毒。另外,熟的银杏肉也不宜多食。

  新鲜黄花菜
  所含的秋水仙碱进入**后经氧化会产生有毒物质,食用后会引起类似急性肠胃炎症状,极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡,已将大部分秋水仙碱溶出,所以一般不会中毒。

  四季豆和青豆
  它们的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹调时,应先将其煮熟,然后捞出,再加上调味佐料焖煮,便可解毒性。

  蚕豆
  体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶,吃了蚕豆后会得溶血性黄疸,又称蚕豆病。这种病多有遗传性,因此,有家族病史的人应到医院检查,并避免吃蚕豆。

  蓝紫色的紫菜
  紫菜水发后若呈蓝紫色,则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能解毒,不可食用。

  新鲜木耳
  鲜木耳含有一种啉类光感物质,它对光线敏感,食用后经太阳照射,引起日光皮炎,个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。因此不可食用。
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DB+3

谢谢分享

woniu111

ZxID:1164304

等级: 上等兵
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-01-18 0
明白了 下次注意
zwnxf521

ZxID:10366636

等级: 上等兵
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-01-18 0
以后一定注意
橙菋dē蘋果

ZxID:2859300

等级: 上尉

举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-03-07 0
弄下图


﹏尐瑝丶殘

ZxID:9002762

等级: 上校

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-03-07 0
感谢分享= =
Tz′小韓

ZxID:11132202

等级: 下士
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2010-03-07 0
噢噢 
Vae许嵩

ZxID:7778060

等级: 上将

举报 只看该作者 6楼  发表于: 2010-03-08 0
刷刀!
90美眉丶玲玲

ZxID:9724372

等级: 少尉
我是個平凡的女孩子,我只想找我的那一半!

举报 只看该作者 7楼  发表于: 2010-03-08 0
以后一定注意的





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