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锅巴肉片
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发表于: 2010-01-23
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锅巴肉片的制作材料:
主料:猪里脊肉100克,大米锅巴175克
辅料:水发冬菇,玉兰片各50克
调料:油1500克,猪油,清汤各150克
教您锅巴肉片怎么做,如何做锅巴肉片才好吃
(1) 里脊肉切片加调料拌匀,冬菇,玉兰片,泡红辣椒也切片,将调料兑成汁.
(2) 锅巴掰成方块,下热油锅中炸至金黄色捞出装盘再浇少许沸油.
(3) 将肉片炒散,加调料烹汁,迅速浇在炸好的锅巴上即可.
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