新鲜美味的生蚝
　　新鲜度好的生蚝几乎不见腥味，柔嫩的咬感与袭人的鲜香，在这样的节日更是不容错过。
　　生蚝上桌，可以不加任何调味，直接用*子挖取蚝肉，在新鲜蚝肉上淋上柠檬汁后，连壳中犹存的新鲜海水一起拨送入口。一滑入舌尖，先是一股柠檬般的芬芳，咀嚼间，涌现青草、海藻、矿石与金属的气息。
　　另一种吃法，配以不同的中西作料，让单一的蚝肉滋味产生不同变化，还能把蚝肉的鲜腥稍微遮掩。作料有鸡尾酒酱料、酒醋、芝麻味精等。初次品尝生蚝的人可以尝试配以作料，感受生蚝的不同特点和滋味。