吉林小吃狗肉汤的做法

社区服务
高级搜索
猴岛论坛娱乐时尚星座吉林小吃狗肉汤的做法
发帖 回复
倒序阅读 最近浏览的帖子最近浏览的版块
1个回复

吉林小吃狗肉汤的做法

楼层直达
﹏.夏天∞.

ZxID:10114357

等级: 元帅
&

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-01-30 0
所属地区:吉林小吃
工艺:熬煮汆炖烩焖法
狗肉汤的制作材料:
活狗1只,豆油、芝麻、葱丝、胡椒粉、鸡蛋、辣椒粉、酱油、精盐、辣椒油、香菜各适量。
狗肉汤的特色:
原汤原肉,香鲜热辣。隆冬食用,最能御寒壮阳。此小吃尤为朝鲜族人们所喜爱。
教您狗肉汤怎么做,如何做狗肉汤
1.将狗宰杀,去皮、内脏洗净,分解为6大块,泡入冷水中。

2.锅内加水烧开,放入肉块再烧开,撇去浮沫,撇出浮油待用,然后改小火慢慢煮熟。

3.炒勺内加豆油烧热,放入辣椒粉及浮油炒香,盛入碗内。

4.熟狗肉去骨取肉,撕成细丝,调入熟芝麻、葱丝、胡椒粉、酱油、精盐等调料,腌渍入味,抓入碗内,撒上香菜末,浇上辣椒油,倒上滚开的煮肉原汤,打入鸡蛋液即成。
狗肉汤的制作要领:
1.煮狗肉时先用旺火,煮至七八火成熟时改用小火;

2.撕狗肉丝时要趁热操作。
文章来自: 时尚吧 (www.shishang8.com) 原文:http://food.shishang8.com/caipu-32692.html
自酿苦酒

ZxID:5316056

等级: 贵宾
天作孽,犹可恕,自作孽,不可活!自酿的苦酒,自己品尝。。。

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-01-30 0
谢谢分享  多多努力


« 返回列表
发帖 回复