重庆辣子鸡

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重庆辣子鸡

楼层直达
人生能有几回搏

ZxID:9835322

等级: 大元帅
雕栏玉砌应犹在,只是朱颜改。

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-02-10 0
菜系及功效:川菜
口味:香辣 工艺:炒
重庆辣子鸡的制作材料:
主料:鸡1000克
调料:花椒8克,辣椒(红,尖,干)30克,大葱15克,姜10克,味精2克,盐8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜(白皮)5克,白砂糖2克


重庆辣子鸡的特色:
酥香爽脆,回味无穷。
教您重庆辣子鸡怎么做,如何做重庆辣子鸡才好吃
1. 把整只鸡切成小丁;

2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中码味30分钟左右;

3. 烧热油后,先倒入葱、姜丝及蒜炝锅;

4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒;

5. 然后再放进干红辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味;

6. 最后放盐、味精、白糖调味,盛出即可。

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不明生命体

ZxID:8483736

等级: 禁止发言

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-02-10 0
又是辣
Mr、私念

ZxID:1729531

等级: 中将
偶要当热会 ·  要当热会

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-02-10 0
恩 我喜欢      我妈妈会做的 这个 



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