东坡肘子

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东坡肘子

楼层直达
人生能有几回搏

ZxID:9835322

等级: 大元帅
雕栏玉砌应犹在,只是朱颜改。

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-02-10 0
菜系及功效:川菜

东坡肘子的制作材料:
主料:猪肘子,雪山大豆
辅料:葱节,绍酒,姜,川盐


教您东坡肘子怎么做,如何做东坡肘子才好吃
1)猪肘刮洗干净,顺骨缝划切一刀;

2)放入汤锅煮透,捞出剔去肘骨;

3)放入垫有猪骨的砂锅内,放入煮肉原汤;

4)放入大量葱节,姜,绍酒在旺火上烧开;

5)雪豆洗净,下入开沸的砂锅中盖严;

6)然后移到微火上煨炖约 3小时,直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止;

7)吃时放川盐连汤带豆舀入碗中;

8)也可蘸酱油味汁吃

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不明生命体

ZxID:8483736

等级: 禁止发言

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-02-10 0
好多糖
Mr、私念

ZxID:1729531

等级: 中将
偶要当热会 ·  要当热会

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-02-10 0
甜了 ?  不喜欢哦 



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