原料：虾、芹菜、青蒜、红椒、红尖椒、淀粉、蛋清、少许的面包糠
　　
　　调味：盐、鸡精、胡椒粉、油、料酒
　　
　　做法：
   
　　1、把事先处理好的虾用盐、鸡精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉抓匀，芹菜、青蒜、红椒切好
    　
　　2、热油，把抓匀的虾放入油锅中煎或者炸几分钟，盛出备用
    　
　　3、炒锅放少许的油，用葱姜末红尖椒爆香后下入芹菜、青蒜、红椒翻炒，加少许的盐。最后下入虾翻炒。
    　
　　4、淋少许的辣椒油后出锅。