红红火火年年高---红豆沙年糕羹

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红红火火年年高---红豆沙年糕羹

 楼层直达
水无月白。

ZxID：9608005

等级: 元帅
愿你安好, 木槿昔年。

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-02-17 0
春节，我国很多地区都有吃年糕的习俗。据说最早年糕是除夕夜祭神、供祖先所用，后来因为年糕谐音“年高”，寓意人们的生活一年比一年高。再加上有着变化多端的口味，几乎成了过年家家必备的应景食品，以吃年糕来祝愿生活“年年高”。年糕的种类繁多，口味多样，苏州的桂花糖年糕，宁波的水磨年糕，北京的百果年糕，都是人们喜爱的传统新年糕点佳品。
年糕有南北风味之别。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸；而南方年糕甜咸皆有，除蒸、炸外，还有切片炒或入汤煮等。年糕不仅是一种节日美食，更为人们带来新的希望。

原料：
赤豆150克、手指年糕100克、冰糖、水淀粉适量。
做法：
1、赤豆洗净后用清水浸泡4小时，手指年糕切成丁；
2、浸泡后的赤豆放锅里，加入1.5L清水大火煮开后转小火煮至酥烂；
3、把冷却后的赤豆连汤一起用粉碎机搅碎至豆沙糊状；
4、将豆沙糊倒入锅里煮开，倒入年糕丁和冰糖，小火煮至冰糖溶化，年糕软糯；
5、用少许水淀粉勾薄芡即可。
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你大妈已经不是当年那个大妈了。。。
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討厭僛騙

ZxID：8895075

等级: 贵宾
配偶: ═☆o鈊薠o☆
盗我头像的木有小JJ ，女的长小JJ。不解释。

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-02-18 0
好麻烦额，。。
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阿贱

ZxID：8180158

等级: 少将
配偶: 过　　去ˉ
别人一夸我，我就担心，担心别人夸得不够。

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-02-18 0
是啊``1很麻烦
人生感语：
　　当工作和爱情不如意时，可掏出小弟弟，
　　凝视它、静思它所蕴含之精神：
　　能长能短，能粗能细，能伸能曲，能软能硬，
　　学学它，眼前的困难算个鸟
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