春天又是一个干燥的季节，饮食不当易上火，春季降火气吃现季的蔬果，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜，少吃以下介绍的上火食物。
鸡肉性温，助火,鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，但是鸡肉吃多会上火，引发口腔溃疡。
腌制食品里会加入一定的香料和烈酒，像烟熏肉之类的还经过烟熏火烤，必然会上火，香肠、腊肉好吃，但还是适量为好。
吃辣椒当然会上火，但是辣椒的营养很多，每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。适当吃辣椒，避免上火长痘痘，还可以瘦身。
人人喜欢吃桔子，但一天之内食量不宜超过3个，吃多了反而对口腔、牙齿有害。吃桔子过多，往往会出现咀唇生泡、口舌干燥、咽喉疼痛、大便干燥等症状，俗称“上火”。原因是桔子中营养成分较高，每1000克桔子能产生5820千焦耳(1390千卡)热量。大量吃桔子后，产生的热量不能全部转化为脂肪贮存，也不能及时消耗掉，于是积聚而“上火”。
荔枝性温不可多食，多食则发热上火；可引起牙龈肿痛、出血或鼻妞。在体内引起糖代谢紊乱。有人过食荔枝会得一种低血糖症的“荔枝病”，老年人多食荔枝可加重便秘。因此，凡阴虚火旺者不能吃或少吃，老年人少吃。
