式鸡肉饭（Rice With Chicken & Pepper）
下载 (113.39 KB)
2009-7-8 10:49
原料：一只鸡, 约1.5公斤, 洗净后 剁成块. 擦干.1 个 大红洋葱, 去皮后切成厚片.2 个 大红柿子椒, 去籽后切成厚片.2瓣大蒜, 去皮后切碎.150 克 辣味香肠, 切成1厘米厚片.1 大勺 番茄酱.1 大勺 干辣椒块.约450毫升鸡汤.盐和黑胡椒.2 大勺 面粉.200 克 大米
烹饪方法和过程:
第一步: 将面粉和一些盐, 黑胡椒 放在一个大塑料袋中, 加入鸡块, 封好口袋, 晃动, 使面粉均匀沾在鸡块上.
第二步: 将一个深锅内加入油, 油热后加入鸡块, 中火均匀煸炒15分钟后, 取出待用.
第三步: 在同一个深锅内加入油, 油热后加入洋葱和柿子椒, 炒到菜变软后加入大蒜, 辣香
肠和番茄酱, 继续炒3 分钟. 然后加入米, 炒2 分钟. 然后加入米, 辣椒, 盐和黑胡椒. 开锅后加入炒过的鸡块, 盖好盖, 小火
