菜系及功效：
闽菜 脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味：
咸鲜味 工艺：
炒 木耳炒牛肉的制作材料：主料：牛肉(后腿)250克
辅料：木耳(水发)100克,
菠菜25克
调料：料酒3克,
盐3克,
味精3克,
酱油4克,
大葱5克,
姜3克,
植物油35克
教您木耳炒牛肉怎么做，如何做木耳炒牛肉才好吃1. 将牛肉冼净切片。木耳去杂洗净，撕成小片。将菠菜去杂洗净。
2. 锅内油热，放入姜葱煸香，投入牛肉煸炒，加入酱油、精盐、料酒继续煸炒，投入木耳，加适量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，点入味精推匀即成。
小帖士-健康提示：具有补脾胃、益气血的功效。可作为虚损羸瘦，消化不良，腰膝酸软、高血压、动脉硬化、贫血等病症患者的营养食疗菜肴食用。健康人常食之可强筋骨，健脑强志，泽肤健美。
小帖士-食物相克：木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
