一般说来，当人体的pH值维持在7.35～7.4之间，呈弱碱性，便属于健康的状态。相反，如果体内长期维持较高的酸性，原来健康的体魄将会逐渐过渡到亚健康状态。
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与碱性体质相比，酸性体质的人将面临更为明显的肌肤老化现象。现代人的饮食习惯中摄入的高糖、高蛋白、高脂肪等酸性食物越来越多，而一旦摄入过多酸性食物，身体器官就会由于过分消耗碱性元素而变得不平衡，从而影响人体健康。因此，想要拥有健康的弱碱体质，就一定要从改变饮食习惯开始！
一、先来了解一些常见的酸性、碱性食材
酸性食物
1．主食类：面粉、大米、玉米、高粱、小米、绿豆等
2．肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉等
3．海产品：鱼、虾、蟹等
4．蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等
5．坚果类：花生、核桃等
碱性食物
1．蔬菜类：所有的蔬菜都是碱性食物
2．水果类：所有的水果也都是碱性食物
3．奶类：奶类有别于其他动物性食物，是属碱性的
4．薯类：南瓜、土豆等
5．海藻类：海带、发菜、紫菜、海藻等
6．酸味食物：食醋、酸菜等
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二、再学做一些健康菜肴
1. 炒蛋和生菜色拉
用一个鸡蛋再加上2个蛋清做一份炒蛋，然后搭配生菜色拉，并以酸奶和绿茶作为甜点和饮料。
有什么益处？炒蛋中的酸性和沙拉、酸奶以及绿茶中的碱性相互中和。为什么我们要一个蛋黄而配上三个蛋白？这是因为蛋黄部分的酸性非常高，不宜多吃；但其蕴含能促进皮肤细胞新陈代谢的维生素A，有很好的美肤效用，因此可以适量摄入一些。这个餐点组合是一个健康绝佳的抗衰老组合哦！
2. 鸡肉三明治
准备2片黄油面包，涂上一汤匙的蛋黄酱，把切好的鸡肉放在面包上，再加上一些番茄片和卷心菜，最后拌上酸醋调味汁和橄榄油，并以两块黑巧克力作为甜点。
有什么益处？鸡肉的酸性中和面包以及低糖分蔬菜的碱性。卷心菜中，富含维他命C，它能保护皮肤的细胞。这是一道拥有美肤功效的餐点哦！
