五彩魔芋好滋味

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[明星图集]五彩魔芋好滋味

楼层直达
九日霓阳

ZxID:1137906

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-03-14 0
  夏天是减肥的好时节,天热易让人食欲不佳,加上多吃清淡的食物,很容易让MM的身材纤合有度。魔芋的吸水性强,含热量低,既能增加饱腹感,减轻饥饿感,又能降低体重,这道五彩魔芋凉菜就是Carmen成功瘦身的法宝哦!

  烹制材料(三人份)
  
  材料:魔芋(2包,500克)、鸡蛋(2只)、青辣椒(1只)、红辣椒(1只)、鲜香菇(5朵)、葱(1支)、姜(2片)
  调料:盐(2汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香醋(2汤匙)、浓缩鸡汁(2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1汤匙)
  
  
  1 鲜香菇去蒂部,切成条状;青、红椒去蒂和籽,切成滚刀块;葱切成葱花;姜剁成蓉;魔芋洗净沥干水待用。
  
  2 烧开锅内的水,洒入1汤匙盐搅匀,先将魔芋倒入沸水中焯2分钟,再倒入鲜香菇、青红椒块、葱花和姜蓉烫1分钟,用滤网捞起全部食材,沥干水摊凉。
  
  3 烧开锅内的水,放入鸡蛋大火煮5分钟,捞起泡入清水中,剥去鸡蛋的壳,切成数瓣待用。
  
  4 将所有食材放入大碗里,加入2汤匙辣椒油、2汤匙香醋、2汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙盐、1汤匙酱油和1汤匙香油拌匀腌制15分钟,即可上碟。
  
  
  厨神贴士
  1、将魔芋等食材烫熟,捞起摊凉后,才能放入调料凉拌,如果食材过热,会让香醋挥发,使成菜味道逊色。
  2、魔芋入菜前,应放入沸水中汆烫去除异味,才能烹调或凉拌。
  3、放入沸水煮5分钟的蛋是八成熟的,蛋黄浓稠软滑,容易和蛋白脱离;如果想吃凝固的蛋黄,可延长煮蛋的时间。
  4、常吃魔芋能预防动脉硬化、防治心脑血管疾病、高机体免疫力和防癌治瘤,魔芋还适合糖尿病患者食用。
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精品文章

   情美。

ZxID:10058477

等级: 元老
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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-03-14 0
谢谢你对本版快的支持......
 
  
  
 
 
 
       
  
 
only月

ZxID:10321530

等级: 元老

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-03-14 0
谢谢分享
小猪在猴岛

ZxID:7951943

等级: 中将
欠别人一个债,换来自己的爱!

举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-03-14 0
必须支持~


、惜笑紅顔醉

ZxID:9815427

等级: 禁止发言
配偶: ^^小碗.com

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-03-14 0
谢谢分享。支持~!
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