焦糖布丁的做法简单是[b][url=http://www.meishij.net/][color=#333333]美食杰[/color][/url][url=http://www.meishij.net/chufang/diy/tianpindianxin/][color=#0a5d0a]甜品点心的做法[/color][/url][/b]菜谱里的常见菜，焦糖布丁口味属于[url=http://www.meishij.net/s/ktian/][color=#0a5d0a]甜味[/color][/url]，做法属[url=http://www.meishij.net/s/gkao/][color=#0a5d0a]烤菜[/color][/url]类，但怎么做焦糖布丁最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道焦糖布丁吧~~
[b]焦糖布丁制作过程[/b]：【4奶瓶的量】
[b]材料[/b]：鸡蛋2个、细砂糖40g、牛奶250g、盐和香草精少许
[b]焦糖液材料[/b]：细砂糖40g、水20g、热水20g
[b]做法：[/b]
1、细砂糖加水，开小火煮。
2、在煮的时候，不时的晃锅，煮至理想的颜色。
3、加入热水，迅速用木勺搅匀离火。
4、趁热把焦糖倒入布丁瓶中备用。
5、蛋、盐、香精和二分之一的糖放在一起，用打蛋器如摩擦般打匀。
6、牛奶加入剩下的细砂糖煮至微沸离火。
7、把牛奶一点点的加入蛋液中，边加边搅匀。
8、把搅匀的蛋奶液过筛两次，撇去表面的气泡。
9、将蛋奶液倒入布丁杯中，把布丁杯放在垫烤布的烤盘中，在烤盘中倒入二分之一量的热水。烤箱预热160度，下层 上下火，时间约25分钟即可（烤至表面凝固，轻触感觉有弹性）。
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[b]月月温馨提示：[/b]
1、煮焦糖的时候颜色不要煮的太深，因为锅有预热颜色会继续加深。
2、打蛋的时候，不要如含空气般打发，只要摩擦般打匀即可。
3、布丁做好冷却后，冷藏保存。
4、俺把原方子的糖各减少10g,如果喜欢甜的可以不改。烤箱时间原 50分钟改为25分钟，如果需要做的朋友只要按各自家的烤箱温度来决定时间哦 。
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