我是山东人 教大家个鲁菜（鲜贝冬瓜球）呵呵！

社区服务
高级搜索
猴岛论坛娱乐时尚星座我是山东人 教大家个鲁菜（鲜贝冬瓜球）呵呵！
发帖 回复
倒序阅读 最近浏览的帖子最近浏览的版块
« 返回列表
4个回复

[明星图集]我是山东人 教大家个鲁菜（鲜贝冬瓜球）呵呵！

 楼层直达
你谁谁谁谁谁谁

ZxID：9832218

等级: 元帅
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-03-20 0

色香味： 造型别致，质地软嫩，口味鲜美；



　　主料：鲜贝150克



　　辅料： 冬瓜350克；精盐13克、味精7.5克、湿淀粉50克、绍酒35克、葱姜各15克、花生油500克，清汤500克；



　　制作：



　　1)将鲜贝洗净放入碗内，加入鸡蛋清、湿淀粉和适量水抓匀上浆；



　　2)冬瓜用修成直径1厘米的圆球，放入沸高汤内煨熟入味待用；



　　3)炒锅内放入花生油，中火烧至五成热(约125℃)时，放入鲜贝滑熟捞出；



　　4)碗内加清汤、精盐、味精、湿淀粉调匀成汁；



　　5)炒锅内留少量油，旺火烧至七成热(约175℃)时，放入葱、姜末略煸，烹入绍酒，随即加入冬瓜球，鲜贝以及调好的芡汁，迅速颠炒均匀，淋上芝麻脑装盘即成。
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +10
ＤＢ+10

精品文章
隐藏
打赏 收藏 新鲜事

相关主题

回复 引用
　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
你谁谁谁谁谁谁

ZxID：9832218

等级: 元帅
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-03-20 0
第一次来 嘿嘿
回复 引用 新鲜事
　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
╳.＂錯愛.︷

ZxID：6123217

等级: 元老
配偶: ^^小碗.com
十大杰出青年

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-03-20 0
很不错！谢谢分享！看起来象珍珠
回复 引用 新鲜事
　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
梦中的梦中丶

ZxID：9719537

等级: 大元帅
脚踏两只船，又快又安全。
举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-03-20 0
不错嘛`
回复 引用 新鲜事
　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
唇香识女人丶

ZxID：10883443

等级: 禁止发言
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-03-20 0
我很赞同啊、  不过怎么都是没事
回复 引用 新鲜事
　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
« 返回列表
发帖 回复