原料：糯米粉、果仁巧克力馅。
调料：黑巧克力、黄油。
做法：
1.将糯米粉倒入簸箕里。做好的馅分切成正方块或搓成圆形，倒入簸箕内，用双手摇动簸箕，使馅沾满糯米粉，连续摇动直到馅滚成圆形即成元宵。
2.蒸锅大火烧沸，放进元宵大火蒸约8分钟即熟。
3.黑巧克力与黄油分别隔水化开，再混合均匀（视个人口味爱好调制浓稀）。
4.元宵放进巧克力酱里滚上一层巧克力外衣即成。
馅料之：果仁巧克力
腰果烤箱烤香或干锅炒香，碾碎；黑巧克力隔水化开（与化黄油手法一样，GH2008年9月《偷工减料学西餐》里有详解）；两者再混合均匀，待凉凝固即成。
