锅粑虾仁 金黄诱人的美食诱惑

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[明星图集]锅粑虾仁 金黄诱人的美食诱惑

楼层直达
在阳光下消逝

ZxID:8494041

等级: 中将
斯人已逝。墓地芳华。归去来兮。无物相之。

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-03-23 0
菜谱原料:
主料:虾仁200克,锅巴(小米)300克
辅料:豌豆75克
调料:芡粉10克,色拉油75克,盐10克,番茄酱30克,味精5克,白砂糖10克,醋10克



做法步骤:
1. 虾仁洗净,用盐、浓生粉拌腌10分钟,豌豆洗净,烫熟后浸入冷水备用。
2. 色拉油烧热,虾仁入锅炸至八分熟,捞起沥油。
3. 锅中留油少许烧热,虾仁落锅,大火爆炒,熟后盛起。
4. 高汤煮滚后加入番茄酱、盐、糖10克、醋10克、味精5克,待再滚起时用生粉水勾芡,倒入虾仁、豌豆拌匀,盛起置于汤碗中。
5. 色拉油再入锅烧热,投入锅粑用大火处膨,见呈金黄色即捞出(油不要沥得太干),置于深盘中,与虾仁料一起迅速上桌。虾仁料淋在锅粑上,即可食用。

锅粑虾仁的制作要诀:
1. 锅粑金黄诱人,茄红的汤汁浮沉着青绿的豌豆,汤汁一淋“?”声乍起,不但色香味俱全,还兼带声音效果。
2. 本品有油炸过程,需备色拉油600克。

CATE帖士:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
本帖de评分: 1 条评分 DB +5
DB+5

我很赞同

唇香识女人丶

ZxID:10883443

等级: 禁止发言

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-03-23 0
我很赞同、
梦中的梦中丶

ZxID:9719537

等级: 大元帅
脚踏两只船,又快又安全。
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-03-23 0
谢谢分享
⒈支狗尾草ゞ

ZxID:10656302

等级: 元老
对单身MM我始终争取,对有夫之妇我从未放弃,对未成年少女我注意发掘!

举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-03-23 0
谢谢支持

、惜笑紅顔醉

ZxID:9815427

等级: 禁止发言
配偶: ^^小碗.com

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-03-23 0
不错。
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