川味土豆烧排骨

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[明星图集]川味土豆烧排骨

 楼层直达
倒转流年丶轩

ZxID：10512615

等级: 上将
對不起是壹種借口，留下的是最美傷口。

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-03-28 0
原料：

排骨1斤、土豆4个、郫县豆瓣酱1大匙。



做法：

1、土豆去皮切成小块，暂时未用到土豆的时候先用清水浸泡这，除去表面淀粉；



2、将剁成小块的排骨用沸水焯变色，撇除血沫待用；



3、炒锅烧热，放入3大匙油，油热放入焯过水的排骨炒至金黄；放入一大勺豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味；再倒入酱油、料酒翻炒匀；



4、加适量清水（没过排骨），加入桂皮，4个八角和10几颗花椒，烧开后转小火烧30分钟这样至排骨酥烂；



5、倒入待用的土豆块，加适量盐，少许糖调味，烧开后转小火20分钟至汤汁收干即可。
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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
不惧

ZxID：8533985

等级: 贵宾
我会一直记得，那些，美好的，事情！永远！

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-03-28 0
多谢支持
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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
╳.＂錯愛.︷

ZxID：6123217

等级: 元老
配偶: ^^小碗.com
十大杰出青年

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-03-28 0
谢谢分享哦
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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
⒈支狗尾草ゞ

ZxID：10656302

等级: 元老
配偶: ★基情四射★
对单身MM我始终争取，对有夫之妇我从未放弃，对未成年少女我注意发掘！

举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-03-28 0
谢谢支持

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