土豆鸡蛋饼
土豆鸡蛋饼原料：
新土豆1个（那种个头特小的大概需要2、3个）、鸡蛋1个（二者的比例，只要以蛋液为主就好）、腊肠少许（加一点可以吃到味道就好，也可以换成培根、火腿）、胡萝卜1/4根、圆白菜一小块、盐少许、黑胡椒碎少许。
做法：
1、先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟；
2、然后擦一点胡萝卜丝；
3、再打散一个鸡蛋。我还放了一点圆白菜丝和腊肠乓坏憷俺岷芎贸裕俺梢院屯炼挂黄鸱湃胝艄簦艏阜种泳涂梢裕贸隼辞兴楸赣茫?/P>
4、等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥；
5、倒入打散的蛋液；
6、搅拌均匀；
7、再放入所有的配菜；
8、搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味；
9、平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。
