像做家常菜那样煮法餐_娱乐时尚星座

不惧

ZxID：8533985

等级: 贵宾

我会一直记得，那些，美好的，事情！永远！

举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2010-04-07 0

[table=1000][tr][td=1,1,700]

首页 > 美食频道 > 全系菜谱 > 正文

一直希望在家能够像家常菜那样煮法餐，奈何在中国很多法餐的食材与调料都难以购买，加上厨具的限制，令已经以繁琐著称的法餐在家里操作的可能性并不大。当后来发现工具上最多也只需添加一个烤箱和多功能棒型搅拌器，加上越开越多的外国超市慢慢解决了材料的困难，现在想要在家做一顿法餐也不再像以前那样光是幻想了。　　作为西餐里的最大流派，一直讲究“浓油赤酱”的法餐也慢慢蜕变成一副越发干净的模样，哪怕是法餐那最擅长丰满绵滑的口感，也是以打发的奶油点到为止地在菜品上稍作点缀，在不油腻的感觉之余，又不失法餐传统上的风格。
至于煮法餐的技巧方面，只要跟着菜谱上的指示操作，成功率应该是不会低的，可如果要做得百试百灵，甚至“精”的话，那就必须有多次失败和尝试的经验。不过，现在的法餐对一些爱吃客的操作难度应该不算太高，除非你想拿来评米其林星级？

2009-11-19 16:01 来源：时尚网责任编辑：赵婷婷