、╰☆╮每日美食做菜竞猜[第22期]╰☆╮、

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 楼层直达
、惜笑紅顔醉

ZxID：9815427

等级: 禁止发言
配偶: ^^小碗.com
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-04-09 0
、╰☆╮每日美食做菜竞猜[第22期]╰☆╮、
— 本帖被 ╳.＂錯愛.︷ 执行锁定操作(2010-04-10) —







新的一天又来到了
每日美食做菜[第22期]现在开始
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活动规则如下：
本版斑竹出题目、然后各会员找此菜的详细做法
跟此菜的图片
越详细越好
找到的速度最快的会员、也就是第一名
将给予100DB做为奖励
其余会员给予奖励20DB
↓
↓
↓
欢迎各会员的积极参与
你们的积极是我们最大的动力
↓
今日要做的菜是：↓ 法式奶酪鸡块
↓
↓
PS：无意义回复者一律删除
内容不详细或者不带图片者、
占楼重新编辑者不给予奖励
谢谢大家合作







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米飯dē菋噵

ZxID：1082654

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配偶: 煙草dē菋噵
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｉs ＇_ 饭饭

举报 只看该作者 24楼  发表于: 2010-04-10 0
原料:鸡腿一个
调料:法式奶酪汁50克,.杂菜汁100克.盐3克.味精2克.红酒10克.炒香的莳萝子2克.黄油色拉油各50克
制作方法.1 鸡腿去骨在内侧划几刀.入开水飞水1分钟.捞出加杂菜汁.盐味精红酒莳萝子腌渍1各小时至入味备用.
2:不粘锅放黄油色拉油烧至四成熟下几块煎至两面金.,取出入200度烤箱,考6分钟至熟取出,淋奶酪汁即可.
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饭饭也缺DB啊
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柒、小木

ZxID：8436115

等级: 少将
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举报 只看该作者 23楼  发表于: 2010-04-09 0
原料:鸡腿一个
调料:法式奶酪汁50克,.杂菜汁100克.盐3克.味精2克.红酒10克.炒香的莳萝子2克.黄油色拉油各50克
制作方法.1 鸡腿去骨在内侧划几刀.入开水飞水1分钟.捞出加杂菜汁.盐味精红酒莳萝子腌渍1各小时至入味备用.
2:不粘锅放黄油色拉油烧至四成熟下几块煎至两面金.,取出入200度烤箱,考6分钟至熟取出,淋奶酪汁即可.
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meihaole

ZxID：6871714

等级: 大元帅
暂别一段时间 也可能是无期

举报 只看该作者 22楼  发表于: 2010-04-09 0



原料:鸡腿一个
调料:法式奶酪汁50克,.杂菜汁100克.盐3克.味精2克.红酒10克.炒香的莳萝子2克.黄油色拉油各50克
制作方法.1 鸡腿去骨在内侧划几刀.入开水飞水1分钟.捞出加杂菜汁.盐味精红酒莳萝子腌渍1各小时至入味备用.
2:不粘锅放黄油色拉油烧至四成熟下几块煎至两面金.,取出入200度烤箱,考6分钟至熟取出,淋奶酪汁即可.
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哥爾D羅傑

ZxID：10168762

等级: 大校
후진타Ꮠ

举报 只看该作者 21楼  发表于: 2010-04-09 0
原料:鸡腿一个
调料:法式奶酪汁50克,.杂菜汁100克.盐3克.味精2克.红酒10克.炒香的莳萝子2克.黄油色拉油各50克
制作方法.1 鸡腿去骨在内侧划几刀.入开水飞水1分钟.捞出加杂菜汁.盐味精红酒莳萝子腌渍1各小时至入味备用.
2:不粘锅放黄油色拉油烧至四成熟下几块煎至两面金.,取出入200度烤箱,考6分钟至熟取出,淋奶酪汁即可.
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朱丶某某

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等级: 中将
Use your smile to change the w

举报 只看该作者 20楼  发表于: 2010-04-09 0
原料:鸡腿一个
调料:法式奶酪汁50克,.杂菜汁100克.盐3克.味精2克.红酒10克.炒香的莳萝子2克.黄油色拉油各50克
制作方法.1 鸡腿去骨在内侧划几刀.入开水飞水1分钟.捞出加杂菜汁.盐味精红酒莳萝子腌渍1各小时至入味备用.
2:不粘锅放黄油色拉油烧至四成熟下几块煎至两面金.,取出入200度烤箱,考6分钟至熟取出,淋奶酪汁即可.
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想吻伱╮嘴捔

ZxID：11027375

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配偶: david-lami
举报 只看该作者 19楼  发表于: 2010-04-09 0

原料:鸡腿一个
调料:法式奶酪汁50克,.杂菜汁100克.盐3克.味精2克.红酒10克.炒香的莳萝子2克.黄油色拉油各50克
制作方法.1 鸡腿去骨在内侧划几刀.入开水飞水1分钟.捞出加杂菜汁.盐味精红酒莳萝子腌渍1各小时至入味备用.
2:不粘锅放黄油色拉油烧至四成熟下几块煎至两面金.,取出入200度烤箱,考6分钟至熟取出,淋奶酪汁即可.
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meihaole

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等级: 大元帅
暂别一段时间 也可能是无期

举报 只看该作者 18楼  发表于: 2010-04-09 0
— (q1ng丶羙″) 纯复制？ (2010-04-09 17:18) —



原料:鸡腿一个
调料:法式奶酪汁50克,.杂菜汁100克.盐3克.味精2克.红酒10克.炒香的莳萝子2克.黄油色拉油各50克
制作方法.1 鸡腿去骨在内侧划几刀.入开水飞水1分钟.捞出加杂菜汁.盐味精红酒莳萝子腌渍1各小时至入味备用.
2:不粘锅放黄油色拉油烧至四成熟下几块煎至两面金.,取出入200度烤箱,考6分钟至熟取出,淋奶酪汁即可.
本文来自猴岛论坛 ：http://bbs.houdao.com/r3656207_u6871714/
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1句再见·

ZxID：9979429

等级: 中将
很累，但大家有什么需要请找我。

举报 只看该作者 17楼  发表于: 2010-04-09 0
原料:鸡腿一个
调料:法式奶酪汁50克,.杂菜汁100克.盐3克.味精2克.红酒10克.炒香的莳萝子2克.黄油色拉油各50克
制作方法.1 鸡腿去骨在内侧划几刀.入开水飞水1分钟.捞出加杂菜汁.盐味精红酒莳萝子腌渍1各小时至入味备用.
2:不粘锅放黄油色拉油烧至四成熟下几块煎至两面金.,取出入200度烤箱,考6分钟至熟取出,淋奶酪汁即可
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奖励
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      黑夜给了我黑色的眼睛，是否就注定我看不见光明。
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朕。只囿美色

ZxID：9836487

等级: 元老
年年岁岁人相似，岁岁年年花相同

举报 只看该作者 16楼  发表于: 2010-04-09 0
原料:鸡腿一个
调料:法式奶酪汁50克,.杂菜汁100克.盐3克.味精2克.红酒10克.炒香的莳萝子2克.黄油色拉油各50克
制作方法.1 鸡腿去骨在内侧划几刀.入开水飞水1分钟.捞出加杂菜汁.盐味精红酒莳萝子腌渍1各小时至入味备用.
2:不粘锅放黄油色拉油烧至四成熟下几块煎至两面金.,取出入200度烤箱,考6分钟至熟取出,淋奶酪汁即可.
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奖励、老4
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没有免费的午餐

ZxID：11637879

等级: 列兵
举报 只看该作者 15楼  发表于: 2010-04-09 0

原料:鸡腿一个
调料:法式奶酪汁50克,.杂菜汁100克.盐3克.味精2克.红酒10克.炒香的莳萝子2克.黄油色拉油各50克
制作方法.1 鸡腿去骨在内侧划几刀.入开水飞水1分钟.捞出加杂菜汁.盐味精红酒莳萝子腌渍1各小时至入味备用.
2:不粘锅放黄油色拉油烧至四成熟下几块煎至两面金.,取出入200度烤箱,考6分钟至熟取出,淋奶酪汁即可.
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奖励
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薄才书生

ZxID：10566112

等级: 贵宾
请假中，很少时间上机，但有空的话还是会参与管理的

举报 只看该作者 14楼  发表于: 2010-04-09 0
原料:鸡腿一个
调料:法式奶酪汁50克,.杂菜汁100克.盐3克.味精2克.红酒10克.炒香的莳萝子2克.黄油色拉油各50克
制作方法.
1 鸡腿去骨在内侧划几刀.入开水飞水1分钟.捞出加杂菜汁.盐味精红酒莳萝子腌渍1各小时至入味备用.
2:不粘锅放黄油色拉油烧至四成熟下几块煎至两面金.,取出入200度烤箱,考6分钟至熟取出,淋奶酪汁即可.
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纪念馆欢迎你，感谢你对纪念馆的支持
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一场暧昧ゝ

ZxID：5654624

等级: 大尉
配偶: 睡不醒的梦梦
　　　　　生活败给现实ゝ

举报 只看该作者 13楼  发表于: 2010-04-09 0
原料:鸡腿一个
调料:法式奶酪汁50克,.杂菜汁100克.盐3克.味精2克.红酒10克.炒香的莳萝子2克.黄油色拉油各50克
制作方法.1 鸡腿去骨在内侧划几刀.入开水飞水1分钟.捞出加杂菜汁.盐味精红酒莳萝子腌渍1各小时至入味备用.
2:不粘锅放黄油色拉油烧至四成熟下几块煎至两面金.,取出入200度烤箱,考6分钟至熟取出,淋奶酪汁即可.
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执画你的素颜

ZxID：9736728

等级: 大将
︶￣再 破 烂, 也 是 '青春'. 再
举报 只看该作者 12楼  发表于: 2010-04-09 0

奶酪是法餐里面常用的调料，奶酪鸡块正统的做法是鸡块不飞水、不腌渍，直接上锅煎，本地食客根本不能接受这个口味，改进后的做法是，先飞水后腌渍，在奶酪汁里面增加了胡萝卜粒，减少油腻，受到食客欢迎。
原料：鸡腿1个。
调料：奶酪汁50克，杂菜汁100克。。。
制作:1、鸡腿去骨，在内侧划几刀，入开水飞水1分钟，捞出加杂菜汁、盐、味精、红酒、莳萝籽腌渍1个小时至入味备用。。。
味型：奶酪香味浓。
奶酪汁的熬制方法：奶酪20克、奶油50克，加3克炒香的莳萝籽、25克胡萝卜粒熬香，加20克法香末、盐调味即可。
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素质⒐4装β

ZxID：9128290

等级: 中校
举报 只看该作者 11楼  发表于: 2010-04-09 0
法式奶酪鸡块

奶酪是法餐里面常用的调料，奶酪鸡块正统的做法是鸡块不飞水、不腌渍，直接上锅煎，本地食客根本不能接受这个口味，改进后的做法是，先飞水后腌渍，在奶酪汁里面增加了胡萝卜粒，减少油腻，受到食客欢迎。
原料：鸡腿1个。
调料：奶酪汁50克，杂菜汁100克。。。
制作:1、鸡腿去骨，在内侧划几刀，入开水飞水1分钟，捞出加杂菜汁、盐、味精、红酒、莳萝籽腌渍1个小时至入味备用。。。
味型：奶酪香味浓。
奶酪汁的熬制方法：奶酪20克、奶油50克，加3克炒香的莳萝籽、25克胡萝卜粒熬香，加20克法香末、盐调味即可。
陈凯奕的点评:鸡块外酥内嫩，奶味浓郁，做法很地道。
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楚辞MGJ

ZxID：2389106

等级: 元帅
配偶: 裆中央竖鸡
举报 只看该作者 10楼  发表于: 2010-04-09 0

原料:鸡腿一个
调料:法式奶酪汁50克,.杂菜汁100克.盐3克.味精2克.红酒10克.炒香的莳萝子2克.黄油色拉油各50克
制作方法.1 鸡腿去骨在内侧划几刀.入开水飞水1分钟.捞出加杂菜汁.盐味精红酒莳萝子腌渍1各小时至入味备用.
2:不粘锅放黄油色拉油烧至四成熟下几块煎至两面金.,取出入200度烤箱,考6分钟至熟取出,淋奶酪汁即可.
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悲伤de小奎

ZxID：3480584

等级: 贵宾
人生理想：睡覺睡到自然醒，數錢數到手抽筋。。

举报 只看该作者 9楼  发表于: 2010-04-09 0
原料:鸡腿一个
调料:法式奶酪汁50克,.杂菜汁100克.盐3克.味精2克.红酒10克.炒香的莳萝子2克.黄油色拉油各50克
制作方法.1 鸡腿去骨在内侧划几刀.入开水飞水1分钟.捞出加杂菜汁.盐味精红酒莳萝子腌渍1各小时至入味备用.
2:不粘锅放黄油色拉油烧至四成熟下几块煎至两面金.,取出入200度烤箱,考6分钟至熟取出,淋奶酪汁即可.
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Ⅰ。俊秀．丶

ZxID：10166353

等级: 贵宾
强势回归。

举报 只看该作者 8楼  发表于: 2010-04-09 0
这个真不好弄
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回来管理了。
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淡若如水

ZxID：2010638

等级: 上校
配偶: 淡若如风
山有木兮木有枝 心悦君兮君不知

举报 只看该作者 7楼  发表于: 2010-04-09 0





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@深情不及久伴

ZxID：10470282

等级: 贵宾
配偶: 思念是种痛丶
夏天的爱情。

举报 只看该作者 6楼  发表于: 2010-04-09 0
原料:鸡腿一个
调料:法式奶酪汁50克,.杂菜汁100克.盐3克.味精2克.红酒10克.炒香的莳萝子2克.黄油色拉油各50克
制作方法.1 鸡腿去骨在内侧划几刀.入开水飞水1分钟.捞出加杂菜汁.盐味精红酒莳萝子腌渍1各小时至入味备用.
2:不粘锅放黄油色拉油烧至四成熟下几块煎至两面金.,取出入200度烤箱,考6分钟至熟取出,淋奶酪汁即可.
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