西昌火爆的吃喝场面丝毫不输于以吃闻名的成都。或许可以说，整个西昌就是一座名副其实的“美食城”。其实这两座城市真的有不少相似之处，它们处于四川最大的两块盆地，丰富的物产给了这两座城市出奇相似的舒适感。 从彝族风味到山珍菌子，从汽锅鸡到鱼头火锅，从越西豆花到老妈蹄花，从江湖川菜到绝版川菜西昌的每条街似乎都与美味有关。入夜之后，吃喝的场景更加诱人，各色烧烤食摊从旧城摆到新城，再摆到城郊的邛海边。从街上一走一过，只感觉好吃的太多，多到让人无从选择。 面对空前高涨的食欲和空前短缺的胃口，我将珍贵的进餐机会都给了与邛海有关的美食。 中午寻到一家西昌人特别热衷的鱼头馆子。鲜美的鱼头取自邛海中的花鲢，一片两半，放在翻滚着青花椒和红辣椒的红汤中稍煮，我便迫不及待地伸筷夹取这一锅的麻辣鲜香了。下午6时刚过，我又出现在一家罗非鱼餐馆中。鱼的新鲜自不必多说了，更特别的是，汤锅中还加入了一种被称为“俄金”的彝族酸菜，令整锅鱼汤散发出一股特别的清香。 即使两顿大餐过后，我也不甘心回到旅馆，而是一路溜达到邛海边的烤鱼摊，兴致盎然地吃起了夜宵。摊上的鲫鱼都是现点现杀的，两面抹上浓辣的酱汁，光是那“滋滋”作响的声音和随“海风”扑入口鼻的香味就足够诱人。琼海湖面如镜，倒映着一轮明月——好一座“月城”。 吃得实在太多，第二天我决定去大通门一带逛街消食。这片老城区是西昌最有味道的街区，保存着大通门、安定门、建平门这3座老城门洞，倔强的古树用发达有力的根系紧紧“抱住”古城墙，姿态别扭却枝繁叶茂。三座城门中间还保留着不少黑瓦泥墙的老宅院，然而在古城遗韵之外，我却又被无处不在的美食所吸引。 没有牌匾、建于临街旧宅当中的米粉店里人头攒动，屋里坐不下，不少男子便捧着小脸盆般的不锈钢饭盆在店门口站着吃。想来这米粉的味道一定错不了，怎能不尝尝呢？离开米粉店没多远，我又被一家老字号锅魁铺所吸引。锅魁就是烤面饼，焦黄喷香，然后一刀切开，在里面装满卤好的牛肉、豆皮、笋干什么的，分明就是“麻辣版”的肉夹馍嘛，一定要尝一个！边吃边走，一笼蒸气四溢的小馒头又勾住了我的视线：屉布下面露出红、白、黄、紫的颜色，馒头竟也能做得如此“出色”！打听后才知道，黄色的馒头是荞麦面做的，紫色的是黑米面做的，白里透红的是抹了果酱的看来这彩色的馒头也实在不容错过。 远没有被清空的胃就这样被再次填满。为了消食，我一定要再多走一些路，去礼州吧。那是一座距西昌不远的古镇，曾是西南丝绸之路上的驿站，保存有不少古民居和寺庙建筑。可出乎我意料的是，这座古镇竟也与吃喝“捆绑”在了一起。 穿过古老的新运门，我信步走进了西禅寺。佛门净地，正好排空食欲，不料就在大殿旁竟看到了这样一张贴在墙上的斋堂菜谱：三宝加持、翡翠双色、心慈面软、片片飘香我二话没说，逃跑般地离开了禅寺。 小镇中心地带的古建筑果然保存得很完整，比如唐家大院，可如今它也被改成了农家菜馆，名为“九大碗”。据店老板说，以前此地人家摆席都是九大碗主菜加四小碟配菜，基本都是猪身上的肉食，有墩子肉、夹沙肉、烧肥肠没等他介绍完，我又忙不迭地逃了出去。 一定不能再吃东西了，不过茶是可以喝的，尤其是在礼州这座到处充斥着茶园的古镇。虽然那些茶园都很简陋，不过却别有一番乡土味道。寻一处能晒到太阳的临窗座位，与那些青衣蓝衫的老汉们共处一屋，喝一口青瓷杯中的清茶，看两眼电视中的川剧土戏。如果想找一个词来形容我此时此地的惬意感受，那就是“巴适”。
本站关键词① 藏彝走廊 这条“走廊”以康定为中心，北接甘肃和青海，南连云贵高原，常被称为“川西民族走廊”或“横断山区民族走廊”。因为生活于这片区域中最主要的少数民族为藏族和彝族，上世纪80年代初，费孝通先生首次提出“藏彝走廊”的概念，并受到大部分学者的认可。与中国大部分山脉、河流都是东西走向不同，位于川西的横断山脉地区大都呈南北走向，奔腾其间的岷江、大渡河、雅砻江、金沙江、澜沧江和怒江开辟出一条条贯穿南北的大峡谷，成为中国古代各民族南来北往、迁徙融合的“天然走廊”。坚持“彝族北来学说”的学者们认为，彝族祖先就是通过“藏彝走廊”南迁而来的。
本站关键词② 彝语和彝文 彝族有自己的语言和文字。彝语属于汉藏语系藏缅语族，彝文是古老的象形文字，与半坡和三星堆的刻画符号有不少相似之处。据统计，各地的彝文单字近万个。
资讯补给站 西昌是在大凉山一带旅行的交通枢纽。 西昌机场位于市区以北17公里处，目前只有往返成都的航班，每日8班，空中距离45分钟。机场有民航班车往返市区，票价8元（打车50元）。 西昌是重要的铁路枢纽，可方便搭乘火车往返成都、昆明、西安、重庆、北京等城市。火车站位于西郊，坐6、11、12等路公交车可达。 西昌新客运站（汽车旅游客运中心）位于南郊（三岔口南路尽头），班车往返普格（途经螺髻山，车次多）、泸沽（不是泸沽湖，途经礼州，车次多）、喜德（车次多）、冕宁（车次多）、会理（车次多）、盐源（车次多）、木里（每日5班）以及成都等地。若想前往美姑、布拖、昭觉、雷波、金阳等地，需在汽车东站（三岔口东路）乘车，班次也很多。 西昌市区的各类宾馆、饭店极多，住宿非常方便。不过相比市区，邛海无疑提供了更舒适的住宿环境。邛海宾馆（国宾馆）位于海滨中路，设施非常完善，带“海景”的别墅标间起价为380元。邛海边也有经济的住宿选择，比如西昌国际青年客栈（五彩云霞山庄），坐14路、22路公交车在邛海公园站下车即到，标间60元。 产于邛海的各种“海鲜”是绝对不能错过的。文中提到的花鲢鱼头火锅位于新客运站的后面，烤鱼则随处可以吃到，5～8元/条。再有就是各种彝族菜肴，包括乳猪坨坨肉、酸菜土豆鸡汤、连渣菜、彝家香肠以及荞麦饼。索玛酒楼的彝餐很有名。不能错过的还有大凉山的各种鲜菌，以及米粉、锅魁、豆花、饵块等小吃。饭后可去大通门楼上喝喝茶，每位5元，周围一片古城遗韵。 大通门附近是购买彝族手工纪念品的好地方，传统服装、漆器、银器等均可在此一站购齐。再有就是苦荞茶、各种菌干、彝族酸菜、手撕牦牛肉、腊猪排、青花椒、鸡枞油等，种类丰富。 市郊的邛海、泸山景区很适合休闲放松，自市区乘14路、22路公交车可达；喜欢怀古的游客一定要去礼州古镇转转，非常原生态；黄联土林位于西昌以南30公里处，是一处由黄色沙砾岩组成的奇异景观；不过名气最大的还是螺髻山，自然生态保存得很好，特别适合野游徒步。
