鸡翅根焖烧莴笋怎么做才好吃？其实鸡翅根焖烧莴笋的做法非常简单，并不一定要看鸡翅根焖烧莴笋做法的视频菜才能学会，跟着鸡翅根焖烧莴笋的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
菜系：热菜 做法：炖菜 口味：家常味 主料：
莴笋
1根
鸡翅
(根)9个
调料：
葱
1把
姜
1块
干辣椒
5根
山楂
(干)5小
花椒
少许
酱油
适量
料酒
少许
胡椒粉
适量
鸡翅根焖烧莴笋的做法
图1. 莴笋去皮，切滚刀块；姜切片；备用。
图2.3.4. 鸡翅根洗净后划两刀（便于进味），下入开水锅中焯水（丢几颗花椒进去去腥），煮5分钟左右，捞起，加2勺料酒，1勺酱油腌制30分钟。
图5.6. 锅中倒适量油，下入腌制过的鸡翅根，姜片，干红辣椒，中小火煎4-5分钟，倒入开水（水量没过鸡肉），下入小葱，山楂，大火煮开后，转小火加盖子慢炖。
图7.8. 20分钟后，下入莴笋块，加盐调味，继续炖5分钟后，转大火收汁即可，根据口味可加点胡椒粉和酱油上色。
