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> 肥胖普遍存在于人群当中，体重过高，主要是因为摄入过多的脂肪和高胆固醇的食物，而又缺乏运动所致，想要有效减肥，那么最重要的事情就是合理安排饮食。以下是爱美丽网小编推荐给你的一些减肥食品以及食谱的做法，让你有效降脂。 向肥胖者推荐的常用食物：
黄豆、玉米、燕麦、豌豆苗、芝麻、海参、泥鳅、苹果、山楂、酸奶、鲜牛奶、红枣、芹菜、花生、茄子、白萝卜、芦笋、竹笋、大蒜头、洋葱、黄瓜、海带、菌类(香菇、金针菇、黑木耳、草菇)、茶叶、灵芝、决明子、荷叶、贝壳类(蛤蜊、蛏子、竹蛏、螺蛳、蚌肉、牡蛎等)、荠菜、鸭肉、鸽子、黑鱼、青鱼、硬壳果类(松子仁、小核桃)等等。
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1、 黄瓜
食疗功效与营养：黄瓜性凉味甘，具有清热、利水、除湿、滑肠等功效，可用于烦渴、咽喉肿痛、目赤、小便不利、热痢等症。鲜黄瓜还含丙醇二酸，有抑制体内糖类物质转为脂肪的功能，发胖之人常食则有减肥作用。黄瓜中含有娇嫩的细纤维素，可促进肠道中腐败食物排泄和降低胆固醇。 食用方法：黄瓜可以榨汁、凉拌、煮汤、腌制、酱制、炒菜。黄瓜的青皮中含有绿原酸和咖啡酸，能起到抗菌消炎和刺激白细胞的吞噬作用。注意：脾胃虚寒者带皮食用黄瓜，一次不能食用过多。 菜肴介绍：糖醋拌黄瓜 鲜黄瓜100克，蒜泥2枚，糖、醋、麻油、盐、味精各适量。先将黄瓜洗净，去蒂，切薄片或条状，加入盐拌匀，腌制片刻，加入糖、醋、蒜泥、味精、麻油拌匀即可。
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2、 山楂
食疗功效与营养：山楂性平、味酸甘，有消食和中的作用，可促进消化，对肉食积滞所致的胃脘饱胀痛有效;具有降血脂、降血压、强心、收缩平滑肌作用，也有明显的抑制各型痢疾杆菌、绿脓杆菌作用。 食用方法：新鲜山楂洗净可以当水果吃，也可以取汁饮，制成冰糖葫芦;干山楂可冲泡茶饮，也可加适量蜂蜜同饮，制成山楂糕、山楂片、山楂条。胃酸过多者应慎食山楂。 菜肴介绍：山楂鸭块汤 山楂15克，草鸭块500克，葱、姜、料酒、盐各适量。山楂用温水洗净，浸泡30分钟备用。鸭洗净切块，加水煮沸，倾去浮沫和水，然后再加水、葱、姜、料酒，用武火煮沸，文火煨熟烂，加入山楂同煮10分钟左右，加入适量盐调味即可。
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3、 茶叶
食疗功效与营养：茶叶味甘苦、性凉，能降低血清胆固醇和磷脂的比值，能松弛平滑肌，也能抑制肾小管的再吸收，因而有利尿作用。 食用方法：可以代泡茶饮，每次3克，不能过量、过浓，否则会引起失眠、心悸、头痛等不适症状。 菜肴介绍：龙井虾仁 龙井茶叶5克，虾仁250克，鸡蛋1只，葱、料酒、盐、淀粉各适量。龙井茶叶加20毫升沸水浸泡备用。虾仁洗净沥干，加葱末、料酒、盐、蛋清、淀粉拌匀，加食用油煸炒，起锅时加入茶叶与汁，一起翻炒片刻即可。此菜色香味俱全，营养丰富，蛋白质含量较高，含丰富的微量元素和维生素，高血脂患者常食有益。
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4、 黑木耳
食疗功效与营养：黑木耳性平味甘，有补气益智生血作用。黑木耳含有多种人体所必须的营养成分，含少量脂肪，所含的磷脂为卵磷脂，卵磷脂可软化血管，减少血液凝块，有防治冠心病的作用。 食用方法：可以做汤、羹、粥食用，还可以凉拌或做成甜品。也可以做菜，与不同菜调配，可产生不同的作用。 菜肴介绍：黑木耳炖鸡汤 黑木耳50克(发泡)，草鸡500克(乌骨鸡、散养草鸡、野鸡、鸭、鸽子、鹌鹑皆可)，香菇25克，红枣10枚，葱、姜、料酒、盐各适量。草鸡洗净切块，用水煮沸去浮沫，置于沙锅内加水、葱、姜、料酒、红枣和洗净的黑木耳、香菇，用武火煮沸，文火炖煮至熟烂，加适量盐调味即可，分次食用。此菜味鲜美，含有丰富的营养物质，属高蛋白、低脂肪食物，具有温中益气、补精填髓等功效，高血脂患者常食有益健康。
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5、 海参
食疗功效与营养：海参是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、高血脂症和冠心病患者尤为适宜，术后体弱多病者也可选用。 食用方法：可以做汤、羹、煲，也可做成甜品。可单独食用，也可与其他菜配制成各种菜肴。 菜肴介绍：海参木耳淡菜汤 海参25克(水发海参)，黑木耳25克(已水发)，淡菜15克，痩猪肉25克，葱、姜、料酒盐各适量，将上述食物分别洗净，猪肉剁成肉糜，加少量食用油煸炒，加入葱、姜、料酒炒匀，然后移至沙锅内，加入海参、黑木耳、淡菜和适量水同煮烂即可。也可用海参炖冰糖，水发海参50克，冰糖10克，将海参洗净泥沙，置一容器内，加入冰糖和适量水，炖烂，每日早晚空腹食用，疗程不限。
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6、 紫菜
食疗功效与营养：紫菜性寒味甘咸，具有化痰软坚、清热利尿、补肾养心、降低血压、促进新陈代谢等功效。紫菜中蛋白质含量很高，脂肪少量，维生素A和B族维生素含量超出动物肝脏，紫菜中的营养功效成分有降低胆固醇的作用。 食用方法：可以冲泡、做汤煮粥。 菜肴介绍：紫菜决明子汤 紫菜10克，决明子15克，决明子煎煮取汁，然后用汁冲泡紫菜，加适量调味品后服用。也可做紫菜荷叶汤：加工方法如上。两汤均有辅助治疗高血脂症和高血压的作用。
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7、 茄子
食疗功效与营养：茄子营养丰富，所含的蛋白质、钙高于番茄，含有人体必需的8种氨基酸，维生素E含量为茄果类之首，所含的皂草苷能降低血液中的胆固醇含量，常食对预防高血脂症、冠心病有很大的益处。 食用方法：可以清蒸、炒菜、煮汤或与其他菜调配等。 菜肴介绍：清蒸茄子 新鲜茄子250克，洗净，用刀剖开，置入碗中，加入食盐，隔水蒸熟，调入胡椒、麻油、味精、蒜泥拌匀食用。具有健脾胃、活血、利水、降脂等疗效。
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8、 芦笋
食疗功效与营养：芦笋含有丰富的维生素，非蛋白含氮物质以及灰分含量较其他蔬菜高，还含有叶酸、核酸、天门冬酰胺酸、芦丁、甘露聚糖等。高血脂患者常食有益。 食用方法：可以生吃、凉拌、榨汁、炒菜、做汤，以及与其他食物时尚搭配。 菜肴介绍：清炒芦笋 鲜芦笋250克，洗净，用沸水焯一下，锅内加适量食用油煸炒片刻，加入盐和调味品即可。
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9、 豌豆苗
食疗功效与营养：豌豆苗性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效。豌豆苗含蛋白质较高，脂肪少量，尤其矿物质含量丰富，钙、磷、铁甚高，还含少量的胡萝卜素、核黄素、烟酸等。 食用方法：可以生吃、凉拌、做汤、清炒，或做成羹、粥等。 菜肴介绍：清炒豌豆苗 豌豆苗250克，洗净，将豌豆苗摘成小段，锅内加入食用油，用旺火炒熟，配以佐料。
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10、 白萝卜
食疗功效与营养：白萝卜性凉、味甘辛，含有促进脂肪代谢的物质，避免脂肪在皮下堆积，具有减肥作用。 食用方法：可生吃、榨汁、做汤，也可熟食、酱、泡等，各具风味。 菜肴介绍：萝卜炒大蒜 白萝卜250克，大蒜25克，盐、味精各适量。萝卜洗净，去须根，切片或切丝，加适量食用油煸炒，然后加入切细的大蒜稍炒片刻，加适量盐、味精即可。此菜有理气健脾、降脂功效，高血脂患者宜常食用。 [/align]
