糯米桂花藕

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[明星图集]糯米桂花藕

 楼层直达
゛_Curtain。

ZxID：11784842

等级: 列兵
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-04-19 0
菜系及功效：甜品/点心
口味：清香味 工艺：煮

糯米桂花藕的制作材料：
主料：莲藕800克,糯米200克
辅料：荷叶20克
调料：白砂糖100克,糖桂花40克


糯米桂花藕的特色：
甘凉清香。

教您糯米桂花藕怎么做，如何做糯米桂花藕才好吃
1. 糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时；
2. 藕洗干净，按节断开；
3. 切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，竹签插牢；
4. 锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开；
5. 覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火；
6. 取出藕晾凉，削皮，切成0.8厘米厚的片，叠码在盘中；
7. 锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火；
8. 熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷；
9. 糖纸浇在糯米上即成。

小帖士-食物相克：
荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
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゛_Curtain°

ZxID：10149162

等级: 上将
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-04-19 0
不错
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only月

ZxID：10321530

等级: 元老
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-04-19 0
不错,谢谢分享
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、惜笑紅顔醉

ZxID：9815427

等级: 禁止发言
配偶: ^^小碗.com
举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-04-19 0
不错。
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