秋藕最补:拌藕清火 炖藕补血。

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[明星图集]秋藕最补:拌藕清火 炖藕补血。

楼层直达
法克鱿_

ZxID:12848126

等级: 大元帅
配偶: 法克鱿.

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-11-05 0

  俗话说:荷莲一身宝,秋藕最补人。现在正是吃藕的最佳季节。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,药用价值相当高。

        《本草纲目》称藕为“灵根”,经常食用能“令人心欢”。但莲藕生吃和熟吃药用价值有所不同。生藕性寒,甘凉入胃,有清热凉血作用。因此将藕稍微焯一下,凉拌吃或直接生吃可治疗热性病症,清烦热、止呕渴、开胃,防治鼻、牙龈出血。莲藕煮熟后其性由凉变温,能增进食欲,是补脾、养胃、滋阴的佳品。它富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,熟后更有利于吸收,能明显的补益气血,提高人体免疫力。

        需要注意的是,藕性偏凉,产妇不宜过早食用。生藕虽然清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃

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谢谢支持时尚版。

旧城旧事旧伤疤

ZxID:12144322

等级: 大元帅
岁月不饶人 @~

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-11-05 0



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