东北红烧肉的升级吃法【南乳竹笋烧肉】

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[明星图集]东北红烧肉的升级吃法【南乳竹笋烧肉】

 楼层直达
丶纸醉金迷

ZxID：7189743

等级: 上将
配偶: mimi大
走直线！要做的就是自我！

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-04-24 0
今天与大家分享的是【南乳竹笋烧肉】可以说是东北版本红烧肉的升级吃法，红烧肉的做法有很多种，各地风味大不相同。俗话说在哪个山头上哪个山头的歌，东北的红烧肉到了南方就有了改良的吃法！大块的肉，吃起来非常的过瘾，肥而不腻瘦而不柴。菜还是家乡的菜也融入了一丝江南的味道！
食材：
五花肉                                      700克
竹笋                                        500克
南乳                                        2快（还要加些南乳汁）   
葱                                          5-6段

姜片                                        6片
八角                                        2枚

料酒                                        少许
桂皮                                        1小块

花椒                                        少许

糖                                          少许

做法：
1.选肉是一个关键的步骤一定要选择带皮的五花肉，而且一定要五花三层肥瘦相间的太好吃。猪肉切成3厘米见方的大块，放入水中焯水，去除杂质，竹笋切成小块备用。




2.锅中放入2大勺色拉油，放入葱姜爆香，随后加入八角花椒桂皮翻炒，待其冒出香味加入南乳与五花肉继续翻炒，时间要多一会儿尽量将五花肉的油脂逼出来。



3.调入一小勺老抽与适量生抽并加入少许料酒白糖翻炒入味，加入适量的开水大火烧开，加入竹笋转小火烧1个小时左右，后改中火收汁！
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丨老白丨

ZxID：2913104

等级: 禁止发言
配偶: o夕颜o
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2010-04-24 0
不错不错~
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梦中的梦中丶

ZxID：9719537

等级: 大元帅
脚踏两只船，又快又安全。
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2010-04-24 0
不错!
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⒈支狗尾草ゞ

ZxID：10656302

等级: 元老
配偶: ★基情四射★
对单身MM我始终争取，对有夫之妇我从未放弃，对未成年少女我注意发掘！

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-04-24 0
很不错

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伍迪·艾伦

ZxID：8364595

等级: 大校
　　　　　

举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-04-24 0
不错
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卩s丶鬼丿gui

ZxID：11134809

等级: 贵宾
﹎□ɑ。°]﹏.難過的時候!﹎.⺌　　﹌.還要⊿ 徦裝快樂﹖

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-04-24 0
那个材料那边的排版太开了....

看得蛋疼....


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、惜笑紅顔醉

ZxID：9815427

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配偶: ^^小碗.com
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-04-24 0
不错哦 。
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