红烧鱼的做法详细介绍

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[明星图集]红烧鱼的做法详细介绍

 楼层直达
〃

ZxID：11494431

等级: 少校
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-04-24 0
红烧鱼的制作材料：
主料：1,鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净。2,熟鸡肉约半两,切薄片。3,鲜蘑菇半两,切片。4,笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟。5,葱半两,切段。6,老姜一小块,切片。7,蒜两瓣,切片。8,酱油两大匙。9,淀粉一大匙,用水兑成芡汁。10,料酒一大匙。11,香油一匙。12,盐,味精适量。



教您红烧鱼怎么做，如何做红烧鱼才好吃


1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。



2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。



3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。



4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。



5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐、味精烧约三分钟，翻面再烧三分钟。



6、将鱼捞起装盘待用。



7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中，最后淋上香油即成。


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丨老白丨

ZxID：2913104

等级: 禁止发言
配偶: o夕颜o
举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-04-24 0
美味可口啊`
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、专业偷内裤

ZxID：11685409

等级: 元老
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-04-24 0
看起来不错


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only月

ZxID：10321530

等级: 元老
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-04-24 0
谢谢分享·！
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