宫保鱼丁

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[明星图集]宫保鱼丁

 楼层直达
小蚊子丶

ZxID：11513066

等级: 贵宾
我如此天生丽质难自弃

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-04-28 0




主料：鲢鱼尾、青豌豆、花生米

配料：盐、料酒、生抽、糖、白醋、葱姜蒜、花椒、干红椒、麻油、胡椒粉、淀粉

制作：

1、鲢鱼尾去骨切成一公分半见方的丁，加盐、鸡蛋清、淀粉抓匀腌制一刻钟；

2、花生米洗净，干锅炒熟晾凉去皮待用；

3、青豌豆开水焯好过凉水，葱姜蒜切细末、干红椒用剪刀剪碎；

4、料酒、生抽、糖、白醋、麻油、胡椒粉、水淀粉调成汁备用；

5、坐锅点火放油，油要多些，油温五成热倒入鱼丁文火炸至变色，捞出沥干油；

6、锅内留底油，放入干红椒、花椒爆锅，再倒入葱姜蒜末煸出香味，倒入鱼丁和青豌豆，放入调好的

汁，翻炒均匀，最后放入花生米即可出锅。






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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
血色￠浪漫↑

ZxID：11157644

等级: 贵宾
..

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-04-28 0
谢谢分享啊！


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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
、惜笑紅顔醉

ZxID：9815427

等级: 禁止发言
配偶: ^^小碗.com
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-04-28 0
不錯。、
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