在制作中我在盘子底部铺了锡纸，但这次买的锡纸较薄，很容易破，以前买的厚也会切披萨的时候偶尔破掉，因此我建议底部还是涂抹一层黄油比较方便，反正破了也得刷不是。馅料水粉太多的建议先烘烤一下，以免做好的批萨出汁。之前做的金木仓鱼就比较干不容易出汁，这次做的米肠就很容易出汁，所以我在加入馅料之前做了短时间的烘焙，烤箱200度烘焙5分钟。
下面上制作图，比较详细的。做批萨要先和面然后做批萨酱，再做批萨。我把批萨酱单独拎出来写，这样会比较清晰。我为了第二天节省时间，批萨酱是头一天晚上10点多做的。用沙司的味道会很单薄，不如自己做的酱香。建议自己做酱比较好，操作也很简单。多出来的下次可以拌面条吃。
批萨酱 
批萨酱原料：黄油15克、洋葱150克、西红柿300克、沙司5克、黑胡椒1小勺、牛至叶1小勺、罗勒1/2小勺、糖1大勺、大蒜2瓣、盐3克。
批萨酱做法：1、把西红柿洗净，用开水烫一下剥去皮，切成小丁。把洋葱也切成小丁，大蒜切成末；
2、锅小火加热放入黄油溶化，黄油溶点低不要开大火；（图1）
3、放入洋葱、蒜煸炒一分钟左右爆香锅底，炒香后放入西红柿大火翻炒（图2）
4、加入沙司；（图3）
5、看到西红柿出汁后放入黑胡椒（图4）、牛至叶（图5）、罗勒（图6）炒匀，盖上盖子闷约10分钟左右；
6、如果此时汤汁还比较多，转大火收汁，放入糖、盐，翻炒均匀出锅。
