原料:
宽粉条2团、葡萄干50克、杏仁片50克(杏仁片事先烘烤一下再加入会比较香)、白砂糖1杯(200克)、麦芽糖1/5杯、水50ml、食用油适量。
做法:
1、180度油温将粉条炸至膨大,捞起沥掉多余的油分;
2、把炸好的粉条放入一个容器内,压碎;
3、加入葡萄干和杏仁片;
4、拌匀;
5、熬煮糖浆:锅内放入白砂糖、麦芽糖和水,小火熬煮至糖浆可以有牵丝的状态;
6、把熬煮好的糖浆趁热倒入步骤4中,赶快充分拌匀;
7、随即将拌匀的食材放入一个方形的模具中挤压紧实,使之成型;
8、最后切块成型即可(趁热在模具中切比较便于切成型,拿出来晾凉即可)。