如果说上海世博会是一场齐聚奇特建筑的视觉盛宴，那么无论是汇集了多个国家的非洲联合馆，还是其他独立的非洲国家场馆，外形构造都略显朴素，但内部的场景却别有洞天。非洲当地众多民族带来了原汁原味的生活场景，熙熙攘攘的集市售卖区堆满从非洲千里迢迢空运来的艺术品和美食，让游客深入了解非洲的历史和风土人情。在此次参展上海世博会的非洲国家中，摩洛哥可谓是借集市展览将当地风情展现得最淋漓尽致的国家之一。
据摩洛哥国家旅游局代表处首席代表法提介绍，摩洛哥馆将通过一个中央广场集市的形式将摩洛哥的文化和风俗体现出来，远道而来的当地手工艺人会当场制作皮革、衣服、首饰、手工艺品。对此，法提不无感想地介绍说：“摩洛哥的市集是游客最能体验当地人生活的地方，而且很多独具特色的市集充满传奇故事，比如离我家乡很近的地方有一个婚姻集市，传说这个集市起源于一个古老民族的风俗，当时只有在同一个民族内的单身男女才可以来此找寻伴侣。曾经就有不同民族的一对男女相爱了，由于违反了族规，男女只能遥望以泪洗面，最后眼泪幻化成一个湖，而现在该集市就绕着这个湖举行。”事实上，在摩洛哥的大部分乡村每个星期都有临时的集市，人们躲在一顶顶临时搭起的帐篷中吆喝叫卖，热闹非凡。这样的集市不仅在人们的生活中占有重要地位，而且对摩洛哥的文化习俗也产生了深远影响。
“摩洛哥的手工艺品在全世界非常著名，银器艺术的历史久远，摩洛哥手工地毯的颜色异常艳丽，每种颜色都代表了不同民族的文化，不过相对而言，我更喜欢摩洛哥菜品，比如用玉米粉和蔬菜做成的Couscous、用特殊方式烹制的牛羊肉Tajine等，这些美食一定会让中国游客喜欢上摩洛哥的味道。”法提说道。据记者了解，摩洛哥马拉喀什有一个著名的Djemaa El Fnaa广场，古老的历史围绕着沙漠商队和强盗展开，充满迷人色彩。广场周围街巷交错，摊铺林立，按照服装、地毯、皮革、鞋帽等分成多个购物区域，即便是沿着密集的小路小心翼翼地前进，也可能会迷路。这里汇聚了舞蛇、杂耍的街头艺人和各种美食，穿着传统服饰的舞蛇艺人一边摇晃头和身体，一边吹奏着长笛，以便引导产于非洲的鼓腹毒蛇扭动身躯翩翩起舞，而耍猴的艺人也毫不逊色，他们通过让猴子搂住游客的脖子扮亲密状拍照赚取费用。摩洛哥因盛产色彩炫目的马赛克和地毯而闻名于世，集市上也自然少不了这些特色产品。在响亮的音乐声中，集市上那充满异域风情的特色之物让人流连忘返。
这个广场也被称为不夜城，随着夜幕降临，集市随即成为美食的天堂。在灯光下，人们穿梭在露天摊位之间，巨大的碗中盛着杏仁鸡、热气腾腾的蜗牛汤和在特殊场合被奉给亲朋好友食用的传统Harira汤等著名美食。在集市上常常可以看到一排排的圆锥形赤陶瓦罐，瓦罐上绘制着颜色鲜艳的图案，瓦罐中则烹煮着喷香的Tajine，Tajine通常由鸡肉或羊肉、蔬菜和酱汁混合而成，经过慢慢焖炖，羔羊颈部、小腿等部分的肉会脱离骨头，滑嫩绵软，而藏红花、肉桂等香料也煮出香味，成为摩洛哥街头巷尾集市上最受欢迎的美食。Pastilla则是另外一种传统主食，摩洛哥人常用鸡肉或者鱼肉作为馅，将其制成肉馅饼，甜咸可口。除此之外，市场中还摆满了各种芳香四溢的香料，从小茴香、辣椒粉，到藏红花、橄榄，每袋香料都堆积得如小山一般，红色、黄色、绿色的斑斓色彩也同香味一样迷人。
