╰☆╮每日美食做菜竞猜[第54期]╰☆╮

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╰☆╮每日美食做菜竞猜[第54期]╰☆╮

楼层直达
、惜笑紅顔醉

ZxID:9815427

等级: 禁止发言
配偶: ^^小碗.com

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-05-12 0
╰☆╮每日美食做菜竞猜[第54期]╰☆╮
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新的一天又来到了
每日美食做菜[第54期]现在开始




活动规则如下:
本版斑竹出题目、然后各会员找此菜的详细做法
跟此菜的图片
越详细越好
找到的速度最快的会员、也就是第一名
将给予100DB做为奖励
其余会员给予奖励20DB




欢迎各会员的积极参与
你们的积极是我们最大的动力




今日要做的菜是:情系私家豆花饭


PS:无意义回复者一律删除
内容不详细或者不带图片者、
占楼重新编辑者不给予奖励
谢谢大家合作




⒈支狗尾草ゞ

ZxID:10656302

等级: 元老
对单身MM我始终争取,对有夫之妇我从未放弃,对未成年少女我注意发掘!

举报 只看该作者 21楼  发表于: 2010-05-12 0

原料:嫩豆腐一块。

调料:野山椒少许、蒜蓉、姜粒、葱花、麻油、辣椒油、花椒油、油炸花生或黄豆、盐、糖少许、老抽少许上色用。

做法:

1、用嫩豆腐代替豆花,将豆腐放入沸水中,煮至用筷子触碰不易破皮。用筷子夹段成适当方块大小;

2、野山椒放入火上烧出香味。没有明火的,就放锅里烧至香味出来,切碎备用;

3、蒜蓉,姜粒,与2放入调料碗中;

4、熟花生或炸过后的黄豆用菜刀压碎后加入3中;

5、锅内热油,热后淋入4中;

6、加入事先做好的辣椒油,花椒油;

7、加入大量盐与少许糖,少许老抽拌匀。撒入葱花即可。(盐可以稍微多一些,切记,一定不能放醋哦!)
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悲伤de小奎

ZxID:3480584

等级: 贵宾
人生理想:睡覺睡到自然醒,數錢數到手抽筋。。

举报 只看该作者 20楼  发表于: 2010-05-12 0
原料:嫩豆腐一块。

调料:野山椒少许、蒜蓉、姜粒、葱花、麻油、辣椒油、花椒油、油炸花生或黄豆、盐、糖少许、老抽少许上色用。

做法:

1、用嫩豆腐代替豆花,将豆腐放入沸水中,煮至用筷子触碰不易破皮。用筷子夹段成适当方块大小;

2、野山椒放入火上烧出香味。没有明火的,就放锅里烧至香味出来,切碎备用;

3、蒜蓉,姜粒,与2放入调料碗中;

4、熟花生或炸过后的黄豆用菜刀压碎后加入3中;

5、锅内热油,热后淋入4中;

6、加入事先做好的辣椒油,花椒油;

7、加入大量盐与少许糖,少许老抽拌匀。撒入葱花即可。(盐可以稍微多一些,切记,一定不能放醋哦!)
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潮流系の王子

ZxID:8383764

等级: 大将
谋生之余、谋点爱、

举报 只看该作者 19楼  发表于: 2010-05-12 0


原料:嫩豆腐一块。

调料:野山椒少许、蒜蓉、姜粒、葱花、麻油、辣椒油、花椒油、油炸花生或黄豆、盐、糖少许、老抽少许上色用。

做法:

1、用嫩豆腐代替豆花,将豆腐放入沸水中,煮至用筷子触碰不易破皮。用筷子夹段成适当方块大小;

2、野山椒放入火上烧出香味。没有明火的,就放锅里烧至香味出来,切碎备用;

3、蒜蓉,姜粒,与2放入调料碗中;

4、熟花生或炸过后的黄豆用菜刀压碎后加入3中;

5、锅内热油,热后淋入4中;

6、加入事先做好的辣椒油,花椒油;

7、加入大量盐与少许糖,少许老抽拌匀。撒入葱花即可。(盐可以稍微多一些,切记,一定不能放醋哦!)
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、专业偷内裤

ZxID:11685409

等级: 元老

举报 只看该作者 18楼  发表于: 2010-05-12 0


原料:嫩豆腐一块。

调料:野山椒少许、蒜蓉、姜粒、葱花、麻油、辣椒油、花椒油、油炸花生或黄豆、盐、糖少许、老抽少许上色用。

做法:

1、用嫩豆腐代替豆花,将豆腐放入沸水中,煮至用筷子触碰不易破皮。用筷子夹段成适当方块大小;

2、野山椒放入火上烧出香味。没有明火的,就放锅里烧至香味出来,切碎备用;

3、蒜蓉,姜粒,与2放入调料碗中;

4、熟花生或炸过后的黄豆用菜刀压碎后加入3中;

5、锅内热油,热后淋入4中;

6、加入事先做好的辣椒油,花椒油;

7、加入大量盐与少许糖,少许老抽拌匀。撒入葱花即可。(盐可以稍微多一些,切记,一定不能放醋哦!
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   小毅そ

ZxID:3255764

等级: 元老

举报 只看该作者 17楼  发表于: 2010-05-12 0
原料:嫩豆腐一块。

调料:野山椒少许、蒜蓉、姜粒、葱花、麻油、辣椒油、花椒油、油炸花生或黄豆、盐、糖少许、老抽少许上色用。

做法:

1、用嫩豆腐代替豆花,将豆腐放入沸水中,煮至用筷子触碰不易破皮。用筷子夹段成适当方块大小;

2、野山椒放入火上烧出香味。没有明火的,就放锅里烧至香味出来,切碎备用;

3、蒜蓉,姜粒,与2放入调料碗中;

4、熟花生或炸过后的黄豆用菜刀压碎后加入3中;

5、锅内热油,热后淋入4中;

6、加入事先做好的辣椒油,花椒油;

7、加入大量盐与少许糖,少许老抽拌匀。撒入葱花即可。(盐可以稍微多一些,切记,一定不能放醋哦!
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发滥基斯瘫-

ZxID:11178978

等级: 大将

举报 只看该作者 16楼  发表于: 2010-05-12 0

原料:嫩豆腐一块。

调料:野山椒少许、蒜蓉、姜粒、葱花、麻油、辣椒油、花椒油、油炸花生或黄豆、盐、糖少许、老抽少许上色用。

做法:

1、用嫩豆腐代替豆花,将豆腐放入沸水中,煮至用筷子触碰不易破皮。用筷子夹段成适当方块大小;

2、野山椒放入火上烧出香味。没有明火的,就放锅里烧至香味出来,切碎备用;

3、蒜蓉,姜粒,与2放入调料碗中;

4、熟花生或炸过后的黄豆用菜刀压碎后加入3中;

5、锅内热油,热后淋入4中;

6、加入事先做好的辣椒油,花椒油;

7、加入大量盐与少许糖,少许老抽拌匀。撒入葱花即可。(盐可以稍微多一些,切记,一定不能放醋哦!)
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@深情不及久伴

ZxID:10470282

等级: 贵宾
夏天的爱情。

举报 只看该作者 15楼  发表于: 2010-05-12 0


而这一碗看似简单的豆花饭,早已融入了四川人的生活中,不管早中晚餐,还是出街,旅游,只要想吃,便来上一碗,酣畅淋漓,大呼过瘾!清爽的口感,爽口而又实惠。

我当然没有条件做出正宗的豆花饭了,不过为了解谗,也时不时的弄个山寨版私家豆花饭出来自我陶醉一下。为啥说是私家呢。随着时代的变迁,现在的豆花饭早已不像从前那样单一,各式各样的花样推陈出新,素豆花,荤豆花,菜豆花。。。最大程度上的达到众口可调!而豆花饭那小碟蘸料,也因为五花八门,各家均使出看家本领以招揽客人。



原料:嫩豆腐一块。

调料:野山椒少许、蒜蓉、姜粒、葱花、麻油、辣椒油、花椒油、油炸花生或黄豆、盐、糖少许、老抽少许上色用。

做法:

1、用嫩豆腐代替豆花,将豆腐放入沸水中,煮至用筷子触碰不易破皮。用筷子夹段成适当方块大小;

2、野山椒放入火上烧出香味。没有明火的,就放锅里烧至香味出来,切碎备用;

3、蒜蓉,姜粒,与2放入调料碗中;

4、熟花生或炸过后的黄豆用菜刀压碎后加入3中;

5、锅内热油,热后淋入4中;

6、加入事先做好的辣椒油,花椒油;

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≮夫君≯╭ァ

ZxID:2990905

等级: 元帅
原ID:wanmei0001

举报 只看该作者 14楼  发表于: 2010-05-12 0
而这一碗看似简单的豆花饭,早已融入了四川人的生活中,不管早中晚餐,还是出街,旅游,只要想吃,便来上一碗,酣畅淋漓,大呼过瘾!清爽的口感,爽口而又实惠。

我当然没有条件做出正宗的豆花饭了,不过为了解谗,也时不时的弄个山寨版私家豆花饭出来自我陶醉一下。为啥说是私家呢。随着时代的变迁,现在的豆花饭早已不像从前那样单一,各式各样的花样推陈出新,素豆花,荤豆花,菜豆花。。。最大程度上的达到众口可调!而豆花饭那小碟蘸料,也因为五花八门,各家均使出看家本领以招揽客人。



原料:嫩豆腐一块。

调料:野山椒少许、蒜蓉、姜粒、葱花、麻油、辣椒油、花椒油、油炸花生或黄豆、盐、糖少许、老抽少许上色用。

做法:

1、用嫩豆腐代替豆花,将豆腐放入沸水中,煮至用筷子触碰不易破皮。用筷子夹段成适当方块大小;

2、野山椒放入火上烧出香味。没有明火的,就放锅里烧至香味出来,切碎备用;

3、蒜蓉,姜粒,与2放入调料碗中;

4、熟花生或炸过后的黄豆用菜刀压碎后加入3中;

5、锅内热油,热后淋入4中;

6、加入事先做好的辣椒油,花椒油;

7、加入大量盐与少许糖,少许老抽拌匀。撒入葱花即可。(盐可以稍微多一些,切记,一定不能放醋哦!)
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cymskyna

ZxID:4656667

等级: 中将
所謂的堅強↗就是強顏歡笑↗

举报 只看该作者 13楼  发表于: 2010-05-12 0

原料:嫩豆腐一块。

调料:野山椒少许、蒜蓉、姜粒、葱花、麻油、辣椒油、花椒油、油炸花生或黄豆、盐、糖少许、老抽少许上色用。

做法:

1、用嫩豆腐代替豆花,将豆腐放入沸水中,煮至用筷子触碰不易破皮。用筷子夹段成适当方块大小;

2、野山椒放入火上烧出香味。没有明火的,就放锅里烧至香味出来,切碎备用;

3、蒜蓉,姜粒,与2放入调料碗中;

4、熟花生或炸过后的黄豆用菜刀压碎后加入3中;

5、锅内热油,热后淋入4中;

6、加入事先做好的辣椒油,花椒油;

7、加入大量盐与少许糖,少许老抽拌匀。撒入葱花即可。(盐可以稍微多一些,切记,一定不能放醋哦!)
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一起走過的都是光輝歲月↗
前方的路依然海闊天空↘
永遠不變的是真的愛妳↙
丨老白丨

ZxID:2913104

等级: 禁止发言
配偶: o夕颜o

举报 只看该作者 12楼  发表于: 2010-05-12 0
原料:嫩豆腐一块。

调料:野山椒少许、蒜蓉、姜粒、葱花、麻油、辣椒油、花椒油、油炸花生或黄豆、盐、糖少许、老抽少许上色用。

做法:

1、用嫩豆腐代替豆花,将豆腐放入沸水中,煮至用筷子触碰不易破皮。用筷子夹段成适当方块大小;

2、野山椒放入火上烧出香味。没有明火的,就放锅里烧至香味出来,切碎备用;

3、蒜蓉,姜粒,与2放入调料碗中;

4、熟花生或炸过后的黄豆用菜刀压碎后加入3中;

5、锅内热油,热后淋入4中;

6、加入事先做好的辣椒油,花椒油;

7、加入大量盐与少许糖,少许老抽拌匀。撒入葱花即可。(盐可以稍微多一些,切记,一定不能放醋哦!)
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285615519

ZxID:12026256

等级: 上士
举报 只看该作者 11楼  发表于: 2010-05-12 0
原料:嫩豆腐一块。

调料:野山椒少许、蒜蓉、姜粒、葱花、麻油、辣椒油、花椒油、油炸花生或黄豆、盐、糖少许、老抽少许上色用。

做法:

1、用嫩豆腐代替豆花,将豆腐放入沸水中,煮至用筷子触碰不易破皮。用筷子夹段成适当方块大小;

2、野山椒放入火上烧出香味。没有明火的,就放锅里烧至香味出来,切碎备用;

3、蒜蓉,姜粒,与2放入调料碗中;

4、熟花生或炸过后的黄豆用菜刀压碎后加入3中;

5、锅内热油,热后淋入4中;

6、加入事先做好的辣椒油,花椒油;

7、加入大量盐与少许糖,少许老抽拌匀。撒入葱花即可
 
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卩s丶鬼丿gui

ZxID:11134809

等级: 贵宾
﹎□ɑ。°]﹏.難過的時候!﹎.⺌  ﹌.還要⊿ 徦裝快樂﹖

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原料:嫩豆腐一块。

调料:野山椒少许、蒜蓉、姜粒、葱花、麻油、辣椒油、花椒油、油炸花生或黄豆、盐、糖少许、老抽少许上色用。

做法:

1、用嫩豆腐代替豆花,将豆腐放入沸水中,煮至用筷子触碰不易破皮。用筷子夹段成适当方块大小;

2、野山椒放入火上烧出香味。没有明火的,就放锅里烧至香味出来,切碎备用;

3、蒜蓉,姜粒,与2放入调料碗中;

4、熟花生或炸过后的黄豆用菜刀压碎后加入3中;

5、锅内热油,热后淋入4中;

6、加入事先做好的辣椒油,花椒油;

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朕。只囿美色

ZxID:9836487

等级: 元老
年年岁岁人相似,岁岁年年花相同

举报 只看该作者 9楼  发表于: 2010-05-12 0
原料:嫩豆腐一块。

调料:野山椒少许、蒜蓉、姜粒、葱花、麻油、辣椒油、花椒油、油炸花生或黄豆、盐、糖少许、老抽少许上色用。

做法:

1、用嫩豆腐代替豆花,将豆腐放入沸水中,煮至用筷子触碰不易破皮。用筷子夹段成适当方块大小;

2、野山椒放入火上烧出香味。没有明火的,就放锅里烧至香味出来,切碎备用;

3、蒜蓉,姜粒,与2放入调料碗中;

4、熟花生或炸过后的黄豆用菜刀压碎后加入3中;

5、锅内热油,热后淋入4中;

6、加入事先做好的辣椒油,花椒油;

7、加入大量盐与少许糖,少许老抽拌匀。撒入葱花即可
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iΜ。

ZxID:10566305

等级: 贵宾
决定很重要。

举报 只看该作者 8楼  发表于: 2010-05-12 0
原料:嫩豆腐一块。

调料:野山椒少许、蒜蓉、姜粒、葱花、麻油、辣椒油、花椒油、油炸花生或黄豆、盐、糖少许、老抽少许上色用。

做法:

1、用嫩豆腐代替豆花,将豆腐放入沸水中,煮至用筷子触碰不易破皮。用筷子夹段成适当方块大小;

2、野山椒放入火上烧出香味。没有明火的,就放锅里烧至香味出来,切碎备用;

3、蒜蓉,姜粒,与2放入调料碗中;

4、熟花生或炸过后的黄豆用菜刀压碎后加入3中;

5、锅内热油,热后淋入4中;

6、加入事先做好的辣椒油,花椒油;

7、加入大量盐与少许糖,少许老抽拌匀。撒入葱花即可。(盐可以稍微多一些,切记,一定不能放醋哦!)
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Jones丶

ZxID:8523118

等级: 禁止发言

举报 只看该作者 7楼  发表于: 2010-05-12 0


原料:嫩豆腐一块。

调料:野山椒少许、蒜蓉、姜粒、葱花、麻油、辣椒油、花椒油、油炸花生或黄豆、盐、糖少许、老抽少许上色用。

做法:

1、用嫩豆腐代替豆花,将豆腐放入沸水中,煮至用筷子触碰不易破皮。用筷子夹段成适当方块大小;

2、野山椒放入火上烧出香味。没有明火的,就放锅里烧至香味出来,切碎备用;

3、蒜蓉,姜粒,与2放入调料碗中;

4、熟花生或炸过后的黄豆用菜刀压碎后加入3中;

5、锅内热油,热后淋入4中;

6、加入事先做好的辣椒油,花椒油;

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小蚊子丶

ZxID:11513066

等级: 贵宾
我如此天生丽质难自弃

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原料:嫩豆腐一块。

调料:野山椒少许、蒜蓉、姜粒、葱花、麻油、辣椒油、花椒油、油炸花生或黄豆、盐、糖少许、老抽少许上色用。

做法:

1、用嫩豆腐代替豆花,将豆腐放入沸水中,煮至用筷子触碰不易破皮。用筷子夹段成适当方块大小;

2、野山椒放入火上烧出香味。没有明火的,就放锅里烧至香味出来,切碎备用;

3、蒜蓉,姜粒,与2放入调料碗中;

4、熟花生或炸过后的黄豆用菜刀压碎后加入3中;

5、锅内热油,热后淋入4中;

6、加入事先做好的辣椒油,花椒油;

7、加入大量盐与少许糖,少许老抽拌匀。撒入葱花即可。(盐可以稍微多一些,切记,一定不能放醋哦!)
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、惜笑紅颜醉

ZxID:11984086

等级: 中尉
长谈一声红颜、今昔一朝夜无眠
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原料:嫩豆腐一块。

调料:野山椒少许、蒜蓉、姜粒、葱花、麻油、辣椒油、花椒油、油炸花生或黄豆、盐、糖少许、老抽少许上色用。

做法:

1、用嫩豆腐代替豆花,将豆腐放入沸水中,煮至用筷子触碰不易破皮。用筷子夹段成适当方块大小;

2、野山椒放入火上烧出香味。没有明火的,就放锅里烧至香味出来,切碎备用;

3、蒜蓉,姜粒,与2放入调料碗中;

4、熟花生或炸过后的黄豆用菜刀压碎后加入3中;

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最後の冰吻

ZxID:11495649

等级: 元老
思考中.......

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原料:嫩豆腐一块。

调料:野山椒少许、蒜蓉、姜粒、葱花、麻油、辣椒油、花椒油、油炸花生或黄豆、盐、糖少许、老抽少许上色用。

做法:

1、用嫩豆腐代替豆花,将豆腐放入沸水中,煮至用筷子触碰不易破皮。用筷子夹段成适当方块大小;

2、野山椒放入火上烧出香味。没有明火的,就放锅里烧至香味出来,切碎备用;

3、蒜蓉,姜粒,与2放入调料碗中;

4、熟花生或炸过后的黄豆用菜刀压碎后加入3中;

5、锅内热油,热后淋入4中;

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你谁谁谁谁谁谁

ZxID:9832218

等级: 元帅

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原料:嫩豆腐一块。

调料:野山椒少许、蒜蓉、姜粒、葱花、麻油、辣椒油、花椒油、油炸花生或黄豆、盐、糖少许、老抽少许上色用。

做法:

1、用嫩豆腐代替豆花,将豆腐放入沸水中,煮至用筷子触碰不易破皮。用筷子夹段成适当方块大小;

2、野山椒放入火上烧出香味。没有明火的,就放锅里烧至香味出来,切碎备用;

3、蒜蓉,姜粒,与2放入调料碗中;

4、熟花生或炸过后的黄豆用菜刀压碎后加入3中;

5、锅内热油,热后淋入4中;

6、加入事先做好的辣椒油,花椒油;

7、加入大量盐与少许糖,少许老抽拌匀。撒入葱花即可。(盐可以稍微多一些,切记,一定不能放醋哦!)
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