苹果派就不多说了
只要知道喜欢甜点的人都会喜欢的
外边酥脆的层
加上里面甜丝丝的馅
没事的时候就在家做款派吧
让一切都甜到心里去吧。
原料
面饼材料
黄油75克，低粉150克，水75克，盐1克
馅料
苹果100克，黄油5克，白糖50克，柠檬汁5克，肉桂粉1小匙，朗姆酒5克
做法
1，将低粉用面粉筛子过筛
2，黄油软化后切成丁，倒入低粉中
3，然后用手把黄油捏捏，让黄油粒全部裹上面粉
4，加入适量的水搅拌一下
5，用按压的方式压成面团，一定记住不能揉
6，将面团擀成长片
7，三分之一处对折
8，再将另外三分之一处对折过来
9，如此的方式再进行两遍
10，折好的样子，记得中间要醒10分钟哦。
11，将面片擀成长方形
12，分成两块，一块用来做派底
13，上面用滚针滚出小眼
14，放在六寸派盘上
15，去掉外边
16，这就是做好的派底了
17，另一半的面片擀长
18，分成15个小长条，大概每个长条18厘米
19，现在来做苹果馅，所有材料放在一个小锅内
20，中小火10分钟左右成焦糖状就好了
21，将苹果馅放在派皮上
22，上面将六个小长条依次放在苹果馅上
23，另外六个交叉着放在小长条上，依次是一上，一下，一上，一下的方法。
24，另外的三根长条，刚好做成围边，做好后，刷蛋液
烤箱200度预热，中层20分钟，转180度中层15分钟左右，上色即可。
