[b][color=#6633CC]导读： 并非故意要倒胃口，但是亲爱的朋友，当你揣着几根油条，坐上清晨第一列地铁上班的时候；当你站在街头大嚼羊肉串的时候；当你给孩子点上一盆香喷喷的水煮鱼的时候，你是否意识到自己正处在危险之中呢？危险来自油。不知道从什么时候起，城市的下水道成了一些人发财致富的地方
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地沟油，顾名思义，就是从饭店的阴沟处打捞出来的膏状物，在经过过滤，沉淀、分离之后，重新又回到人们的餐桌之上，诚如该图之中的油桶中所装的污浊之物，它就是提炼地沟油的主要产品。
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以上的这些食品，相信许多朋友都吃过，而且有的人对这类街边小巷的摊点经营的小吃有着特殊的嗜好，也许你闻到过那漂浮的油味里发出刺鼻的汽味，而这种油味，与家中的食用油有着明显的区别，一个是香，一个是一种刺激神经的感觉，这就是地沟油。
关于在生活中，你是否时刻与地沟油为伍，这个时候，你就会给自己打个分，一天之中、一周之中、十天之中，自己有几餐是在吃地沟油，或之是中奖的概率有几成。如果自己生活的状态与以上的食品或是更多的时间都是在街头摊点或是饭馆酒店中渡过，那么套用央视主持人王小丫的一句话，“恭喜你，中奖了，地沟油成了你的伴侣！” 这不是危言耸听，也不是故弄玄虚。
在生活里，接触到地沟油的频率是与在外就餐的次数成正比的，也就是说，许许多多的饭店，都有可能成为地沟油的潜伏点；而自己所谓在外改善伙食的机会，很可能就是对自己生命的慢性自杀；其原因在于，地沟油之中含有的毒性，要比砒霜毒一百倍，而这种毒性却不是速效，而是慢慢地侵蚀着自己身体的每一个器官，躯体之中的每一个细胞；而地沟油这种潜伏性的危害，正如同提炼它的无良之人一样，也不能大白于天下的。
记得自己在去年的夏天的时候，有很长的一段时间，都是在快餐店还有街头的小摊点吃饭，那时刚好妻子去了娘家，于是快餐店与小摊点成了我唯一饱腹的场所；但后来促使我放弃不去吃的原因，是在某一天晚上，饿得实在不行，就在一个小摊点炒了一碗粉丝，但在看那老板往锅里放油的时候，那么热得天，放得猪油居然是凝结状的；当时我就问了，你这个油怎么会冻住的呢？虽然他解释说，从家里拿出来是放在冰箱里的，到这里还没有化开，但油放入热锅之后，那刺鼻的油烟味里，总有一种自家炒菜时往锅里倒油蒸腾起来所不同的味，那种味一闻，就感觉整个胃都满了，再也没有食欲，同时也有点想吐的感觉，当时我就对老板说，“算了，你给我打包吧。”粉丝没有吃，我在途中就把它扔进了垃圾筒，因为那味儿已经令我没有丝毫的食欲。从那天起，我就很少到过那些露天的摊点吃过饭菜，而到快餐店的次数也明显减少，那油和那味儿总是在我的脑海里驱之不去；当时总是在怀疑，这到底是不是猪油，如果是猪油，为什么会显得那么白，而不略带一些米黄色呢？而让我彻底在街边小摊打消吃东西的念头，是在这之后的几天，在离自己工作不远的位置，炒了一碗年糕，当时看到油是植物油，是散装的，在夜晚的时候，看到的是黄澄澄的，但就是这一碗年糕，让我整个晚上翻江倒海，来回奔忙，不仅仅觉没睡好，整个人都感觉虚脱了；打那次起，我再也没有到街头的小摊点吃过任何饭菜。
虽然说当时也有过地沟油的想法，记得地沟油的这个名词在九几年的时候特别流行，后来相关部门也对此进行过大力整治，曾经消声匿迹了一段时间，但没想到，现在又回来了。而且这一次来得声势如此浩大，一年之中居然有200－300万吨地沟油走上餐桌，而这些地沟油进了热衷于在饭馆就餐人的肚子，这是触目惊心食品安合事件啊。
我们无从去判别哪一家餐厅或是哪一个摊点之中炒菜使用地沟油，我们也无从去辨别这些地沟油到底流向了哪里，但是有一点可以肯定的，那就是地沟油所烹制的菜肴与食品总是少了一点新鲜有所具有的味；如果说，你在某一天在某一餐馆就餐，感觉那油味总有些许的不同，或许那一餐就是地沟油所烹饪的；或许，再过一段时间，我们见面的问候礼“你好”，会变更会“你好，今天你吃地沟油了吗？”那一刻，会仔细去想，十顿饭之中有几餐是在吃地沟油所烹饪的菜肴。如果要尽量减少中奖的机会，尽量吃自己做的饭菜吧。[/color] [/b]
