[font=times] 水煮鱼本是来自重庆的特色菜，因其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片，大大刺激了人们的食欲，成了大江南北人们普遍爱吃的一道菜。但食用水煮鱼究竟对人的健康有哪些影响却少有人关心。曾有媒体报道：有人因猛吃水煮鱼而造成“软组织脓肿”。虽然最后医生说这只是极个别现象，但因吃水煮鱼后会脸上长痘、上火、胃部不适的反应，却是许多人常碰到的事。下面就从食品营养的角度来分析水煮鱼是否影响健康，也许能让大家吃起来心中有数。[/font][align=center][img]http://img2.trends.com.cn/upload/100611/1006111450285000.jpg[/img][/align][font=times][font=times][font=times][b]水煮鱼的五大隐患之盐[/b][/font][/font][/font]
[font=times][font=times][font=times] 正常人体每天对盐的摄取量应为3～5克，但水煮鱼中盐的用量远远超出正常标准。这导致的隐患是：[font=times]过量食入盐易造成身体水分增加。过多的水分如不能及时排出体外，会导致手脚发胀，体重增加。女性在经期食用水煮鱼会加重水肿的情况，容易产生疲倦感和[font=times]紧张情绪、血压升高，还能影响血管的弹性。[/font][/font][/font][/font][/font]
[font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][b]水煮鱼的五大隐患之油[/b][/font][/font][/font][/font][/font][/font]
[font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times] 油中含有大量的热量和脂肪，食用过量，人体的脂肪含量也会随之增加。每人每天摄入30～50克食用油脂(包括食物中的油脂含量)即可满足肌体的需求，不宜摄入过多。烹制水煮鱼所用的油不仅用量多，而且反复加热。这导致的隐患是：[font=times]过多摄入油导致人体脂肪摄入过量；[font=times]油反复加热，会生成对人体有害的致癌物质;破坏了鱼体内的营养成分，人食用后无法正常吸收所需的营养物质。[/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font]
[table=630][tr][td]大啖水煮鱼的五大隐患[/td][/tr][tr][td][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][tr][td]
[align=center][img]http://img2.trends.com.cn/upload/100611/1006111450402070.jpg[/img][/align][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][b]水煮鱼的五大隐患之辣[/b][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font]
[font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times] [font=times]一般人都知道多吃辣椒会使人燥热、上火。而水煮鱼中放入超量辣椒，这导致的隐患是：对消化道有强烈刺激，严重的会使消化道出血，或者诱发溃疡。还会造成大便干燥;导致皮肤生成深部脓疮，影响面部容貌。[/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font]
[font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][b]水煮鱼的五大隐患之味[/b][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font]
[font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times] [font=times]浓重的味道水煮鱼浓重的麻辣口味，大大刺激了人的味觉神经，唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，使人兴奋。导致的隐患是：[font=times]使人的味觉疲劳，使人产生依赖感，越吃越上瘾。这就是为什么有些人会隔三差五吃一顿水煮鱼的缘故。[/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font]
[align=center][img]http://img2.trends.com.cn/upload/100611/1006111450502590.jpg[/img][/align][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][b]水煮鱼的五大隐患之配食[/b][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font]
[font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times] [font=times]水煮鱼特有的口感，容易使人们在食用的同时，忽略了对其他食品的摄入。水煮鱼中的配菜单一，除了鱼肉，蔬菜常只有豆芽一种。长期食用，导致膳食营养不均衡。[/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font]
[font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times] [font=times]配合麻辣的鱼肉，大多数人会过量饮用可乐、啤酒，一方面觉得过瘾，一方面也可以减轻麻辣感。但这些饮料，都是人体不宜过多饮用的。可乐中的糖分含量非常高，还有咖啡因等刺激性成分。啤酒饮用过量，内含的酒精使人的肝脏负担加重，造成脂肪堆积，严重的还会得脂肪肝[/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font]
[/td][/tr][/table][font=times][/font]
