筷乐潇湘——新派湘菜，颠覆您对湘菜的想象力_娱乐时尚星座

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等级: 贵宾

配偶: david-lami

举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2010-06-19 0

提起湘菜，口舌生津，食指大动，那种刺激畅快的感觉令人印象深刻。南宁的湘菜向来红火，这不得益于南宁食客的包容性，更是因为湘菜那独特的口味和悠长的历史。觅食南宁，就在这寸土寸金的市中心，陡然间吹来一股新鲜的风潮，抬头仰望，原来是“筷乐潇湘”。大气的红妆，高雅的摆设，精致的菜品，新派湘菜的韵味就在这些细节中慢慢流露。

湘菜的精髓，就在一个“辣”字。颇具特色的大碗端上桌时，哪怕缺了几个角，看着那鲜红辣椒散发着阵阵香气，食欲也随之提升。而在“筷乐潇湘”，我们不仅体验到了“辣”，还体验到了“纯”、“新”和“雅”。

纯

筷乐潇湘的“纯”体现在味道上。辣椒根根生猛，精准的火候让味儿入得恰到好处。这些特点，在鸣翠响铃骨、腊牛肉等菜上体现得淋漓尽致。那种刺激味蕾直达心脾的感觉，畅快淋漓。

新

筷乐潇湘的“新”体现在每一道精致的菜上，一改传统湘菜的“土”印象。洁净的器皿，精致的摆盘，精雕的点缀等等。这一切都从汤开始说。湘菜的汤，向来不敢恭维，用食材乱炖一番，撒上胡椒粉，上桌。这样的汤水，让讲究头汤的两广人，很是受不了。在这，再次颠覆了我们对湘菜的想象力。头汤汤水自然清甜，顺滑下肚，这样的品质，实在讨食客欢心。

除了特色的湘辣菜之外，我们还见到了清淡、健康、营养的新湘菜。最让人惊艳的是冰镇凉瓜。宛如鸡尾酒杯造型的器皿盛装着嫩绿的凉瓜，几片柠檬点缀在上面，那清澈的翠绿，在灯光的映射下夺人眼球。原来不是只有鸡尾酒才有这样的矫情，令人着迷。

雅

筷乐潇湘的雅，体现在大气的装潢和餐厅的布局上。古色古香的家居，让人仿若走进了清幽的岳麓书院，沁鼻的林木香氛沐浴着身心，让整个人都变得高雅脱俗起来。

别致的餐椅很体贴的将主席位划分了出来，宾至如归的感觉可以从服务生甜美的笑容中可以看到。