总厨：菲尔-杰克逊
菜品名：大煮干丝，文思豆腐，扒烧整猪头，清炖蟹粉狮子头，拆烩鲢鱼头，扬州炒饭
大煮干丝-拜纳姆：
又称“鸡汁煮干丝”，风味之美，历来被推为席上美馔。系用干丝外加火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝烹调而成，有时还外加海参丝、蛭干丝或燕窝丝。又因豆腐干本身滋味很薄，要想入味，必需借用滋味鲜醇的鸡汁，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，令人食之不厌。
拜纳姆者进入湖人以来一直深受湖人冠军文化的熏陶，本来只是一个篮球资质平庸且技术粗糙的内线大个儿，经过湖人文化与名师调教，此君俨然已经有了一点点内线小霸王的气势，在其膝盖正常的状态下，场均两双的数据是可以交出来的，且对阵凯尔特人的7场大战中，没有因为伤病而退却，在力所能及的时间段内力图贡献最多，些许当年大鲨鱼的本色已经显露，这是大煮干丝的最高境界，明明吃的是干丝却吃出鸡的味道。
文思豆腐羹—保罗-加索尔：
扬州梅花岭右侧天宁寺有一位名叫文思的和尚，善制各式豆腐菜肴。特别是用嫩豆腐、金针菜、木耳等原料制做的豆腐汤，滋味异常鲜美，前往烧香拜佛的佛门居士都喜欢品尝此汤，在扬州地区很有名气，这在《扬州画舫录》中曾有记载。据说当年乾隆皇帝曾品尝过此菜，还一度成为清宫名菜。因该菜为文思和尚所创，人们便称它为“文思豆腐”，一直流传至今。
改菜最经典之处莫过于刀切豆腐两万丝，要求刀工之细腻可见一斑。湖人内线大将西班牙人加索尔曾经打过后卫前锋，技术上是极其细腻，不管是篮球勾手，中距离投篮，亦或是传球策应，都是其拿手好戏，作为湖人三角进攻中轴肩负着运转湖人这部大机器的重任，今年7场大战体现出加索尔细腻技术的镜头屡见不鲜，更重要的是加索尔在细腻之余，也证明了自己并非软蛋，就如同豆腐如丝飘于汤中，可屈可伸，韧性十足……
清炖蟹粉狮子头—阿泰斯特
这菜是脍炙人口的扬州名菜之一。相传已有近千年历史。所谓“狮子头”，烹制成熟后，表面一层的肥肉末已大体溶化或半溶化，而瘦肉未则相对显得凸起，恍惚给人以毛毛糙糙之感。于是，富有幽默感的人便称之为“狮子头”了。此菜狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香，青菜酥烂清口，须用调羹舀食，食后清香满口，齿颊留香，令人久久不能忘怀，此乃“扬州三头”之一。
来源：(
http://blog.sina.com.cn/s/blog_60212efa0100jgb1.html?tj=1) - 禅师烹制维扬菜，科比竟成大猪头_Frank_新浪博客
阿泰斯特，此君看上刚猛有余似乎谋略不足，好斗气易冲动，当年以火爆出名。貌似和狮子头一般粗造之感。本次湖人西部决赛击败太阳，阿泰斯特关键时刻立下大功。同时在7战绿军的最后一场比赛中，阿泰斯特用一次次的稳定的攻击却回答绿军，同时又一次一次的用身体防守住皮尔斯。狮子头看外表流油看似肥腻，食之却鲜美异常，不同于表现，阿泰斯特在湖人体系之中不正如狮子头一样么？
拆烩鲢鱼头---德里克-费舍尔
拆烩鲢鱼头是中国菜系苏菜菜系中很有特色的菜式之一，拆烩鲢鱼头以鲢鱼头为主要材料，烹饪以烩菜为主，口味属于咸鲜味。口感：皮糯粘腻滑，鱼肉肥嫩，汤汁稠浓，口味鲜美。鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强。因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。
老鱼费舍尔，相信除却了第一轮对阵雷霆之外，这位老将在季后赛中的表现没有让任何一位球迷失望，常规赛82场比赛中，有球迷对我说恨不得跑到电视里把老鱼给揪下来，但到了季后赛完全一样。对阵绿衫军，屡屡关键时刻老鱼挺身而出，这道鲢鱼头的名菜和老鱼一样，尝后让人难以忘怀，汤汁浓厚，经验丰富。
扒烧整猪头—科比-布莱恩特
有一首清代诗词:“扬州好，法海寺闲游。湖上虚堂开对岸，水边团塔映中流，留客烂猪头。”这就可以看出，扬州法海寺的“扒烧整猪头”是很有名的。扒烧整猪头，是扬州菜中素享盛名的“三头”之一。“三头”即“拆烩鲢鱼头”、“清炖蟹粉狮子头”、“扒烧整猪头”。其中尤以“扒烧整猪头”历史较为悠久，声誉最高。此菜成品要保持”酥烂脱骨而不失其形”，色泽红亮、肥嫩香甜，软糯醇口，油而不腻，香气浓郁，甜中带咸，风味不凡。
科比，一个神一样的男人，在这里我将他比作扬州菜品中最为极品的猪头，寓意深远。扒烧整猪头作用极其复杂且要求甚高，经历了无数波折的科比似乎和这菜品的制作过程一样相当曲折，同时该菜历史悠久声誉极高，科比在经历了这次总决赛之后，拥有了5个总冠军，同时击败了宿敌凯尔特人，奠定了自我在湖人乃至NBA的历史地位。可谓极品中的极品，不可不尝。
扬州炒饭—湖人众替补
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆，也纷纷挂牌售此美食，颇受欢迎。扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。
湖人众替补一直被众人诟病，外线和替补是湖人的两大硬伤，在今年的季后赛中湖人的替补们让我们留下的印象还算深刻，西部决赛武贾西奇与德拉季奇的缠斗让人记忆犹新，而总决赛上法玛尔的扣篮，香浓-布朗的空中接力依然在脑海里盘旋。与扬州蛋炒饭一样，湖人的替补也是挺多，看起来色香味俱全，G6中替补的表现可以与扬州炒饭媲美……
结合了湖人的球员，也介绍了扬州名菜，如果你对扬州美食有兴趣不妨前去尝一尝，当然吃着扬州菜，看着NBA，那才是天下最大的享受……
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