╰☆╮每日美食做菜竞猜[第99期]╰☆╮

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 楼层直达
　　　Κ′

ZxID：444444

等级: 贵宾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ★

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-06-26 0
— 本帖被 q1ng丶羙″ 执行提前操作(2010-06-26) —







新的一天又来到了
每日美食做菜现在开始

活动规则如下：
本版版主出菜名的内容以及图片
然后各位会员找此菜的名称
回答的速度最快的会员、也就是第一名
将给予50DB做为奖励 第二名30DB
其余会员给予奖励20DB

欢迎各会员的积极参与
你们的积极是我们最大的动力


今日的活动的菜名内容如下：


原料：
新鲜肉皮500 克、姜1小块、八角1个。
贴心建议：
1、制作皮冻时，肉皮要尽可能的切细，越细效果越好。
2、用盐搓揉肉皮这个步骤尽量不要省去，是为了让残留在肉皮上的脏东西被揉搓掉，经过这样处理熬煮而成的肉皮冻没有异味。
3、肉皮上的肥肉和油脂一定要去除干净，不仅有利于健康，而且还是成品口感好的关键，不油不腻。
4、肉皮炖煮时间以个人需求而定，喜欢有一点“嚼头”的，时间可以少点，但是不能少于1个小时哈。
5、炖煮猪皮的水量，以肉皮的两倍量即可。水多，皮冻软塌不筋道；水少，肉皮熬不烂。　　
6、切猪皮冻时，如果担心刀功不佳的话，可以将刀的双面沾上清水，切出的皮冻块完整好看。但其实，皮冻浓稠度合适的话，刀不沾水，切起来也非常容易。
7、熬煮肉皮时一定要用小火。
8、熬煮肉皮时加点姜和八角，是为了增香去味。不加也可以。
9、吃的时候最好调点料汁（醋1大匙，白糖1/2小匙，生抽1/2小匙，辣椒油1/2小匙，蒜蓉1小匙），拌匀后淋在皮冻上。也是小酒好菜啊。


PS：无意义回复者一律删除
发现一个ID回复多次的
第一次警告，第二次扣分！、 、
占楼重新编辑者不给予奖励
谢谢大家合作




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辛苦了
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**、我把某人放在心上。
　　　　　　
　　　　　　　　**、只有把你放在床上。
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小啊虎

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配偶: ″瀿澕浕落、
举报 只看该作者 44楼  发表于: 2010-06-26 0
水 晶 肉 皮 冻.
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㏕　莫葙伴。

ZxID：12449350

等级: 少尉
举报 只看该作者 43楼  发表于: 2010-06-26 0
水 晶 肉 皮 冻
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cs1214436212

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等级: 少校
犬夜叉杀生丸

举报 只看该作者 42楼  发表于: 2010-06-26 0
水/晶肉皮冻
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　　阿站．＇

ZxID：10361952

等级: 上将
　　阿站．＇新年免费刷日志人气QQ67377794、

举报 只看该作者 41楼  发表于: 2010-06-26 0
水/晶肉皮冻
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﹏.夏天∞．

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等级: 元帅
配偶: 浅笑丶忆尘殇
&

举报 只看该作者 40楼  发表于: 2010-06-26 0
水/晶肉皮冻
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　人没狗忠诚

ZxID：5403253

等级: 大将
　　　　　　　　　　　　　

举报 只看该作者 39楼  发表于: 2010-06-26 0
水/晶肉皮冻
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作为欠登

     我习惯了寂寞。
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残缺的怀念。

ZxID：10941689

等级: 上校
时间过的太慢，年龄永远不会改变。留下的只是个残缺的怀念。
举报 只看该作者 38楼  发表于: 2010-06-26 0
水/晶肉皮冻
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夏尔旳悲伤丶

ZxID：8155865

等级: 大元帅


举报 只看该作者 37楼  发表于: 2010-06-26 0
水/晶肉皮冻
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子爵ol

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举报 只看该作者 36楼  发表于: 2010-06-26 0
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蘭儿

ZxID：1286879

等级: 少将
衰兰送客咸阳道， 天若有情天亦老。
举报 只看该作者 35楼  发表于: 2010-06-26 0
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lookca1

ZxID：11478204

等级: 大将
　　　闲云野鹤

举报 只看该作者 34楼  发表于: 2010-06-26 0
水.晶肉皮冻
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你从不在意失去

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等级: 禁止发言
举报 只看该作者 33楼  发表于: 2010-06-26 0
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亻失「夕口

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水晶肉皮冻
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╱╳灬小熊ゞ

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等级: 大将
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水/晶肉皮冻
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　　　你的笑容

ZxID：11607933

等级: 元老
举报 只看该作者 30楼  发表于: 2010-06-26 0
水/晶肉皮冻
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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
Tragedy丶悲剧

ZxID：10404987

等级: 中将
举报 只看该作者 29楼  发表于: 2010-06-26 0
水/晶肉皮冻
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我悄悄的走了
正如我悄悄的来
我挥一挥衣袖
只带走一个DB
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　月野兎，

ZxID：1701090

等级: 少将
  Fee1、

举报 只看该作者 28楼  发表于: 2010-06-26 0
水/晶肉皮冻
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　　7mobier°

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等级: 元帅
配偶: 　　　私欲゛
　　　　　　　　　　　　　热会四队..
举报 只看该作者 27楼  发表于: 2010-06-26 0
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卩s丶鬼丿gui

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等级: 贵宾
﹎□ɑ。°]﹏.難過的時候!﹎.⺌　　﹌.還要⊿ 徦裝快樂﹖

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水晶肉皮冻
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