夏日吃海鲜必知的8个禁忌

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[明星图集]夏日吃海鲜必知的8个禁忌

楼层直达
、专业偷内裤

ZxID:11685409

等级: 元老

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-07-03 0
夏日吃海鲜必知的8个禁忌
[font=times]炎热的夏天,吃海鲜的季节,夜宵排档里的海鲜总是让人垂涎三尺,然而在品尝之余,健康固然不能忽视,以免酿成大错![/font][align=center][font=times][img]http://img2.trends.com.cn/upload/100702/1007021139272840.jpg[/img][/font][/align][b][font=times]1、海鲜没煮熟不能吃[/font][/b]
[font=times][font=times]        海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。[/font][/font]
[font=times][font=times][font=times][b]2、死贝类含病菌多不能吃[/b][/font][/font][/font]
[font=times][font=times][font=times]        贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁。因此海鲜要吃活的,吃最新鲜的。[/font][/font][/font]
[font=times][font=times][font=times][font=times][b]3、海鲜啤酒同吃易痛风[/b][/font][/font][/font][/font]
[font=times][font=times][font=times][font=times]        因为海产品含嘌呤高,在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、结石等病症。大量食用海鲜的同时,再饮啤酒,就会加速体内尿酸的形成。[/font][/font][/font][/font]
[font=times][align=center][img]http://img2.trends.com.cn/upload/100702/1007021139544790.jpg[/img][/align][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][b]4、海鲜水果同吃会腹痛[/b][/font][/font][/font][/font][/font]
[font=times][font=times][font=times][font=times][font=times]        大家都喜欢饭后水果,以助消化,但是如果吃完海产品,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。[/font][/font][/font][/font][/font]
[font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][b]5、海鲜维生素C同食会中毒[/b][/font][/font][/font][/font][/font][/font]
[font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times]        多种海产品体内都还有化学元素砷。一般情况下,对人体是没有危害的,但是高剂量的维生素C和砷经过复杂的化学反应,则会转变为有毒的三价砷(即砒霜),当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。[/font][/font][/font][/font][/font][/font]
[font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][b]6、打包的海鲜要冷藏[/b][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font]
[font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times]        吃不完打包走,是我们的生活习惯,如果海鲜已经高温彻底烹熟,那么只需要马上放入冷藏室,但如果并未经过充分加热,那么应当放进冷藏室,下一餐之前化冻,然后彻底加热才能食用。[/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font]
[align=center][img]http://img2.trends.com.cn/upload/100702/1007021140104550.jpg[/img][/align][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][b]7、吃海鲜后不宜喝茶[/b][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font]
[font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times]        道理同不宜吃水果,因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。[/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font]
[font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][b]8、冰鲜虾不可白灼着吃[/b][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font]
[font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times][font=times]        任何海鲜都只能在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。因为它们体内带有很多耐低温的细菌,而且蛋白质分解特别快,变性的蛋白质产生了胺类物质,失去了海鲜的鲜味。[/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font][/font]
[/font][font=times][/font]
[font=times][/font]
本帖de评分: 1 条评分 DB +5
DB+5



′兎く子 ̄

ZxID:11712536

等级: 贵宾
        &n

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-07-03 0
不错
   Κ′

ZxID:444444

等级: 贵宾
                      ★

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-07-03 0
很好吃的样子呢

**、我把某人放在心上。
      
        **、只有把你放在床上。
想吻伱╮嘴捔

ZxID:11027375

等级: 贵宾
配偶: david-lami

举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-07-03 0
样子很好,不知味道
ヤ - 厌倦

ZxID:7457705

等级: 大元帅
收元帅和猴子,有意者PM。

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-07-03 0
晕。/。
┌.紫薰”

ZxID:10165185

等级: 大将
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2010-07-03 0
谢谢分享!!!
iΜ。

ZxID:10566305

等级: 贵宾
决定很重要。

举报 只看该作者 6楼  发表于: 2010-07-03 0
谢谢分享
溪空鹿隐林

ZxID:12131846

等级: 元老

举报 只看该作者 7楼  发表于: 2010-07-03 0
貌似很好吃
维他奶i

ZxID:9601349

等级: 禁止发言

举报 只看该作者 8楼  发表于: 2010-07-03 0
感谢分享..!~
、惜笑紅顔醉

ZxID:9815427

等级: 禁止发言
配偶: ^^小碗.com

举报 只看该作者 9楼  发表于: 2010-07-03 0
谢谢分享!~~!~!
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