吃豆角的注意

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[明星图集]吃豆角的注意

 楼层直达
′淡忘忧伤.

ZxID：2567136

等级: 上校
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-08-06 0
常见的豆角有：扁豆，四季豆，荷兰豆，油豆。我们一般指的豆角，是四季豆。
为什么豆角不熟吃了有害呢？

因为，豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。

豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏，预防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加热，彻底炒熟再食用。判断豆角是否熟透的方法是，豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味

所以豆角一定要充分煮熟才可以食用。

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不懂也不知道

ZxID：10586231

等级: 禁止发言
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-08-06 0
知道了
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only月

ZxID：10321530

等级: 元老
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-08-06 0
知道了，谢谢提醒
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丶花花兔兔ゝ

ZxID：12088380

等级: 大将
配偶: Smt★’林子
  ●゛不爱最大。

举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-08-06 0
话说这个是常识

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奶牛也怕我

ZxID：12841035

等级: 上尉
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举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-08-07 0
谢谢分享 学习了
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SoaringFree

ZxID：12860680

等级: 中校
ポ奉ポ奉餹
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2010-08-07 0
我学营养的  知道很久了
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